Lorsqu’il n’y a pas d’autres options ou est-il possible de congeler du fromage fondu ?

Le fromage fondu est un produit très populaire qui est largement utilisé pour préparer divers plats et comme collation. Parfois, il peut s'avérer que l'on en achète plus que ce qui est nécessaire à son utilisation.

Vous devriez essayer de sauvegarder tout produit qui n’est plus utile. Une solution est le gel. Est-il possible de congeler du fromage fondu et comment le faire correctement, nous vous le dirons plus loin.

Comment la congélation peut-elle affecter la qualité du produit ?

Le fromage en grains fondu est produit à l'échelle industrielle depuis plus de 100 ans. Il est également possible de les préparer à la maison, sans recourir à des équipements industriels complexes.

Tous les fromages fondus peut être divisé dans les groupes suivants :

• pâteux;
• doux;
• saucisses;
• gros.

Ce produit n'est pas destiné par le fabricant à être congelé. Mais si vous en avez besoin pour pâtisserie ou directement pour tartiner, il est tout à fait possible de prolonger sa durée de conservation en utilisant le congélateur.

L'exception concerne les fromages qui contiennent des ingrédients supplémentaires - arômes, herbes, champignons, etc. Ce produit ne peut pas être congelé et doit être utilisé avant la date de péremption.

Comment congeler correctement ?

Le fromage fondu est mis en vente déjà emballé. Dans la plupart des cas, les colis sont petits, ce qui vous permet d'acheter autant de produits que nécessaire.

Ce ne sont pas des produits rares, ils sont toujours disponibles dans la chaîne de vente au détail. Si le fromage doit être congelé, vous devez faire attention à l'emballage d'origine et au type de produit.

Si vous envisagez de congeler, vous devez mettre le fromage fondu au congélateur avant la date de péremption.

Dans les bains

Le produit, qui se trouve dans des récipients en plastique, appelés barquettes, Vous pouvez le mettre directement dans cet emballage et le mettre au congélateur.

Si le récipient a déjà été ouvert, vous devez vous assurer qu'aucune miette ne pénètre dans le bac. De plus, vous pouvez emballer l’emballage d’origine dans un film alimentaire et apposer une étiquette avec la date.

Après décongélation, le produit, qui n'était plus solide au départ, va acquérir une consistance encore plus visqueuse et visqueuse. Après décongélation, vous ne devez pas le conserver longtemps - il est conseillé de le manger dans les quelques jours.

Amitié et similaires

Le « Druzhba » et les fromages en grains similaires sont emballés en aluminium. Le produit est conditionné en usine en petites portions - des bâtonnets faciles à congeler. S'il y a plusieurs colis, ils peuvent être placés dans un seul sachet, en indiquant la date générale de mise au congélateur du produit.

Il ne sera pas possible de le couper en morceaux ou en cubes une fois décongelé. Cela n'a pas non plus de sens de le couper jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé, car une fois complètement décongelé, il se transformera en une masse filandreuse qui ne peut être étalée que sur du pain grillé.

Maison

Le fromage fondu peut être fabriqué à partir de fromage à pâte dure ou de fromage cottage à la maison.Cuit de cette façon, il sera suffisamment souple pour être tartiné sur du pain.

Lors de la planification d'un stockage à long terme, des portions de fromage sont placées dans des bacs ou de petits récipients. Attention, ce produit fait maison a une durée de conservation très limitée., vous ne devriez donc pas décongeler plus que nécessaire pendant quelques jours.

Si le fromage fait maison est fabriqué à partir de fromage à pâte dure fondable, jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé, il peut être râpé et immédiatement utilisé pour garnir de la viande à la française ou dans des ragoûts. Les emballages préparés pour le congélateur doivent être bien fermés.

Combien de temps conserver au congélateur ?

Un produit frais, dans un emballage approprié, peut se conserver jusqu'à trois mois au congélateur.. Vous pouvez également mettre le produit au congélateur pendant seulement une demi-heure afin que la variété tranchée puisse être facilement tranchée finement ou râpée.

Si le fromage n'est que légèrement pris par le gel et ne reste pas longtemps à basse température, sa consistance et son goût ne subissent pas de changements notables.

Afin de ne pas oublier exactement quand le fromage a été envoyé au congélateur pour une conservation longue durée, Il est recommandé d'utiliser des balises de date. Découvrez la durée de conservation du fromage fondu dans ce article sur la durée de stockage sans réfrigération - dans ce.

Conclusion

La congelation ou non du fromage fondu dépend de la quantité de produit disponible et de la manière dont vous envisagez de l'utiliser. Il est conseillé d'utiliser cette méthode de stockage uniquement lorsqu'une autre option pour préserver la fraîcheur du produit est impossible.