Types, avantages et inconvénients des boîtes de conservation de légumes

Malgré tous leurs bienfaits et leur excellent goût, les légumes présentent un inconvénient. Autrement dit, vous devez pouvoir les stocker correctement.

Sinon, la lumière du soleil et le manque de ventilation transformeront les produits végétaux en quelque chose de non comestible et nauséabond.

La solution est d’acheter des caisses pour conserver les légumes. Nous vous expliquerons plus loin comment les choisir et ce qu’il faut rechercher lors du choix.

Types

Les légumes peuvent être stockés dans des caisses, fabriqués à partir de différents matériaux :

• bois;
• Plastique;
• métal

Structures en bois

Ces produits sont leaders parmi les principaux types de stockage de légumes à domicile. Une caisse en bois est simple, pratique et ne nécessite pas de soins particuliers.

Il est durable, facile à réparer et à recycler. Les produits en bois sont faciles à fabriquer de vos propres mains.

Les légumes sont conservés longtemps dans des récipients en bois sans perdre leur goût et leurs qualités bénéfiques.

Les inconvénients des caisses en bois incluent la difficulté de les nettoyer. Les résidus végétaux souvent accumulés sur les parties en bois des contenants peuvent entraîner la propagation de champignons et de moisissures.Pour éviter cela, enduisez simplement la caisse en bois de vernis ou de peinture. Ce produit est facile à laver et à nettoyer. En savoir plus Ici.

Plastique

Le principal avantage des boîtes et conteneurs en plastique pour conserver les légumes est leur légèreté. Ces produits sont faciles à laver et à nettoyer.

L'inconvénient des installations de stockage de légumes en plastique est leur fragilité : le plastique fragile peut se fissurer ou même se briser.

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Métal

Ce n'est pas l'option la plus populaire pour conserver les légumes. Les boîtes métalliques sont lourdes, et si vous y mettez des légumes et les envoyez dans une chambre froide, le contenu du conteneur peut geler. Seuls les légumes insensibles aux changements de température peuvent être conservés dans un tel produit.

Une boîte en métal peut être affectée par la rouille, elle est difficile à réparer et fabriquer un tel récipient de vos propres mains n'est pas très facile. Le principal avantage de ces produits est leur faible coût.

Systèmes de stockage

Pour stocker les légumes, vous pouvez utiliser des boîtes autoportantes ou des conceptions spéciales - des systèmes de stockage.

Ils peuvent être constitués de treillis métallique, de plastique, de bois ou de matériaux tissés. De telles conceptions fournissent généralement un système de ventilation optimal, ce qui permet aux légumes d'être conservés longtemps sans perdre leur aspect.

Coffret en bois pour la cuisine

Les tiroirs intégrés sont installés sur un mécanisme à rail et sont très pratiques dans leur emplacement - la ménagère peut accéder aux légumes nécessaires sans quitter la cuisine.Ce système de rangement est fonctionnel, spacieux et pratique.

Les guides à rouleaux vous permettent de retirer facilement les tiroirs. Ils glissent silencieusement, sans pratiquement aucun effort de la part d'une personne, vous permettant d'accéder rapidement aux légumes. Une autre option est une section pliante, cette conception est également pratique à sa manière.

Les caisses en bois de cuisine sont particulièrement utiles pour conserver les légumes qui doivent être conservés dans l’obscurité. Certains systèmes impliquent de diviser chaque cellule en sections avec des bandes étroites. Cela évite l'accumulation de légumes.

Paniers coulissants en osier

Ces boîtes sont bien ventilées et en même temps bien protégées de la lumière, ce qui est très important pour de nombreux produits à base de plantes. Les paniers en osier sont un élément utile et esthétique dans de nombreux systèmes de cuisine.

Treillis métallique

Un autre type fonctionnel et pratique de stockage de légumes à domicile. Comme les paniers en osier, les paniers en treillis métallique empêchent les légumes de retenir l'excès d'humidité en permettant à l'air de circuler librement.

La conception des paniers en treillis métallique peut être différente. Ils sont installés dans des rainures dans le mur d'un meuble de cuisine ou se déplacent une section à la fois sur des mécanismes à rouleaux.

De tels systèmes sont pratiques et durables, faciles à entretenir. Il est préférable de conserver les gros légumes dans des boîtes grillagées métalliques.

Conteneurs en plastique

Les récipients en plastique pour conserver les légumes peuvent être situés à l’intérieur des tiroirs de cuisine intégrés. Ces produits peuvent avoir ou non un couvercle..

Il est plus pratique d’y stocker des légumes de petite taille, régulièrement triés.Ce système n'est pas adapté au stockage à long terme de produits végétaux.

Les produits en carton, en mousse de polystyrène et autres matériaux peuvent également être utilisés comme contenants pour conserver les légumes. Mais ces boîtes sont considérées comme jetables et ne sont pas particulièrement populaires. Dans de tels récipients, les légumes se détériorent rapidement, pourrissent et gèlent.

Des fonctionnalités à privilégier selon la pièce

Le choix d'un type de caisse spécifique dépend de la pièce dans laquelle les légumes seront stockés. Il est recommandé de conserver de nombreux légumes-racines dans un endroit frais.

Dans une maison privée, un tel stockage peut être un sous-sol ou une cave, dans un appartement - un balcon. Mais en hiver, il fait trop froid ici et les racines risquent de geler. Dans ce cas, les produits végétaux doivent être isolés en plus.

Les autres variétés de légumes et de légumes-racines n’aiment pas le froid. Vous pouvez donc les ranger dans la cuisine, dans des caisses en plastique ou en bois, ou simplement dans un sac.

Comment le faire soi-même ?

Avant de réaliser de vos propres mains un stockage de légumes fait maison, Vous devez prendre en compte quelques subtilités :

• décidez quels légumes seront stockés dans le conteneur - le matériau utilisé pour fabriquer le conteneur en dépendra ;
• tenir compte de la température et de l'humidité de la pièce dans laquelle sera situé le stockage des légumes : cuisine, balcon, cave, etc.
• déterminer la taille, la forme et la conception du contenant souhaité.

Coffret de lattes et barres

Cette option de stockage convient s'il y a des étagères dans la pièce sur lesquelles vous devez placer des légumes. Les caissons peuvent être placés dans une pièce à température stable, la structure ne nécessitera alors pas d'isolation supplémentaire.

Matériaux:

• barres de 2 ou 1,5 cm d'épaisseur ;
• lattes;
• clous, marteau/vis, tournevis ;
• scie à main ou scie sauteuse électrique.

Étapes de travail :

1. Coupez les barres à la taille de la future boîte. Si les dimensions du produit sont de 80 x 60, vous aurez besoin de 2 barres de 80 cm de long et du même nombre - 60 cm chacune. Vous aurez également besoin de 4 barres supplémentaires d'une longueur égale à la hauteur de la boîte.
2. Reliez les barres ensemble pour obtenir un cadre tridimensionnel. Les pièces sont reliées par des vis autotaraudeuses et des clous.
3. À l'aide de lattes, abattez d'abord les côtés d'extrémité, puis les côtés, puis le bas. Cela ne nécessitera pas beaucoup d'efforts, l'essentiel est de tout connecter uniformément afin que le produit ne se déforme pas. Assurez-vous de laisser un espace de 2 à 3 cm pour la ventilation entre les lattes.

Comment fabriquer une boîte en bois de vos propres mains, instructions vidéo :

Une nouvelle vie pour un vieux réfrigérateur

Si le réfrigérateur a rempli sa fonction, ne vous précipitez pas pour le jeter dans une décharge. Cet appareil fera une bonne mini-chambre dans laquelle vous pourrez stocker des légumes sur le balcon en hiver. Pas tout à fait une boîte, mais un produit très pratique et fonctionnel.

Comment utiliser:

1. Déplacez le réfrigérateur sur le balcon, rincez et séchez.
2. Placez le dos vers le bas sur le sol. Les portes sont situées en haut et l'appareil joue le rôle d'un coffre.
3. Placez les légumes à l'intérieur du coffre et couvrez-les d'un linge - il est nécessaire pour absorber l'excès d'humidité.
4. En hiver, le coffre doit être périodiquement ouvert pour la ventilation.

Comment choisir le bon ?

Des contenants correctement sélectionnés sont la clé du stockage à long terme des légumes. Par conséquent, avant de choisir des boîtes et des conteneurs Les points suivants doivent être pris en compte :

• le volume du produit dépend de la quantité de légumes stockés, la meilleure option est un récipient de 20 litres ;
• respirabilité;
• matériel;
• facilité d'utilisation.

Si la boîte est en plastique, vous devez faire attention à la résistance du produit - elle ne doit pas trop se plier lorsqu'elle est pressée. C'est bien si la boîte est équipée de poignées confortables et d'un cadre renforcé - ces conditions facilitent le transport. Les produits en bois sur le fond et les parois ne doivent pas présenter d'entailles ou de bavures qui pourraient endommager les légumes délicats.

Où puis je acheter?

Vous pouvez acheter des contenants en bois et en plastique pour les légumes, ainsi que des systèmes de stockage complets, dans les quincailleries (il existe de nombreux modèles similaires dans le magasin Fix Price). Vous pouvez également commander des produits dans les magasins en ligne Wildberries, Ozon, Sima-Land, etc.

Le coût du stockage des légumes à domicile varie selon le design de la boîte :

• en bois : 300 à 1 500 roubles ;
• plastique—150-500 frotter.

Systèmes de stockage :

• paniers en osier - 2 500 à 5 000 roubles;
• structures en plastique - 1 500 à 5 000 roubles.

TOP 3 des produits populaires

Quelles boîtes de conservation de légumes sont demandées :

POLYMERBYT

Boîte durable et pratique en plastique de haute qualité. Convient pour le stockage à long terme des légumes. Equipé d'un système de ventilation naturelle, le produit conservera longtemps la fraîcheur des produits végétaux.

Coffret en bois 46x30x24 cm

Une boîte pratique et compacte faite d'aiguilles de pin massif convient au stockage ou au transport de légumes. Plusieurs de ces produits peuvent être superposés et facilitent le stockage de davantage de produits végétaux.

Présente un design léger. Production respectueuse de l'environnement. Conception légère.

Étagère avec bacs coulissants pour légumes, Polimerbyt

Chariot compact et pratique avec 3 sections de conteneurs rétractables. La meilleure option pour stocker les récoltes de légumes dans un appartement ou une maison privée.Les tiroirs spacieux sont fabriqués en plastique durable de haute qualité.

La structure est facile à monter et à démonter, s'intégrera parfaitement dans l'espace de n'importe quelle pièce.

Quand un chauffage supplémentaire est-il nécessaire ?

Si les légumes à l'intérieur risquent de geler en raison des changements de température, ils ont besoin d'un chauffage supplémentaire. Il est donc préférable de les stocker dans des caisses en bois isolées avec une couverture. Ou achetez une boîte thermique spéciale, une armoire thermique ou un conteneur flexible.

Armoire thermique - une boîte avec un couvercle en métal. Un thermostat et un chauffage sont intégrés ici, grâce auxquels un microclimat optimal est maintenu à l'intérieur de l'installation de stockage. Les armoires thermiques peuvent avoir différentes dimensions et volumes.

Un conteneur flexible est un sac en tissu contenant plusieurs couches d’isolation à l’intérieur. Un élément chauffant est construit entre eux, chargé d'augmenter la température à l'intérieur du sac. Le produit est pratique et compact. En savoir plus Ici.

Quels légumes peut-on conserver dans des caisses ?

Il est recommandé de stocker dans des conteneurs et des boîtes pas tous les produits végétaux, mais seulement une partie d'entre eux :

1. Carotte a besoin d'aération, il est donc préférable de le stocker dans des caisses en bois ou en métal qui permettent à l'air de bien passer entre les lattes.
2. La lumière du soleil est nocive pour les pommes de terre, il est donc préférable de les conserver dans des boîtes bien fermées. Il est pratique de placer les tubercules dans des boîtes en plastique recouvertes d'un couvercle.
3. Chou Il est déconseillé de le stocker dans un récipient fermé, il est préférable de le stocker dans une boîte ouverte ou sur une étagère.
4. Oignon et l'ail est conservé à l'extérieur ou dans une boîte en plastique en bois, mais toujours séparément des autres légumes.

Conseils pratiques

Quelques conseils utiles pour la femme au foyer pour choisir des contenants pour conserver les légumes :

1. Les légumes coupés resteront frais plus longtemps si vous les conservez dans un récipient en verre.
2. Les petits récipients en plastique conservent la fraîcheur des aliments préparés : mijotés, frits, bouillis.
3. Un organisateur avec poignées est pratique pour stocker des produits à base de plantes qui n'ont pas besoin d'être conservés sous des couvercles.
4. Il est pratique de mettre les légumes gros et longs comme le chou chinois, les poireaux ou le maïs dans un grand récipient de conservation des légumes, réalisé en forme de pot.

Conclusion

Les boîtes de stockage de légumes sont une conception pratique qui gardera les aliments végétaux frais et savoureux. De telles installations de stockage de légumes domestiques peuvent être constituées de différents matériaux et avoir des volumes différents.