Question fraîcheur : combien de jours les œufs durs se conservent-ils au réfrigérateur ?

Les œufs durs ont une durée de conservation plus courte au réfrigérateur que les œufs crus.

Vous pouvez placer des produits bouillis ou durs, du poulet ou des cailles et même des produits teints sur les étagères du réfrigérateur.

La durée pendant laquelle un œuf peut être conservé au réfrigérateur dépend de nombreux facteurs. Nous vous expliquerons plus en détail combien de temps les œufs durs peuvent être conservés au réfrigérateur.

Durée de conservation du produit bouilli

Les particularités de la conservation d'un œuf au réfrigérateur dépendent du temps passé dans l'eau. Les aliments cuits et cuits durs peuvent être conservés au réfrigérateur pendant différentes périodes. Il est également important de savoir si un spécimen particulier a une coquille ou non.

Dans une coquille

Les caractéristiques de conservation des œufs durs non pelés au réfrigérateur dépendent d'un certain nombre de subtilités :

1. Fraîcheur du produit. Pour la cuisson, il est recommandé de prélever des spécimens démolis il y a au plus tôt 5 semaines. On peut dire qu’un produit est frais même après la cuisson. Ceci est indiqué par la coquille, qui se sépare de la protéine avec effort. Dans ce cas, les produits bouillis seront conservés plus longtemps.
2. Intégrité de la coque. Si des fissures apparaissent sur la coque, il sera difficile de conserver la fraîcheur du produit.

La température de conservation au réfrigérateur ne doit pas dépasser 2-4 C°. A une température de 1-2 C°, les produits peuvent être conservés jusqu'à 20 jours.

Combien de temps faut-il pour effacer ?

Les œufs pelés ne peuvent pas être conservés longtemps. A une température de 3-5 C° ils peuvent être conservés au réfrigérateur 1 à 2 jours après le retrait de la coque.

Les œufs durs et écalés peuvent être conservés dans un récipient rempli d’eau pour éviter qu’ils ne se dessèchent au réfrigérateur. Vous pouvez également les placer dans un récipient hermétique avec une serviette en papier humide dessus.

Les œufs durs pelés ne peuvent pas être conservés dans un sac en plastique - cela les gâterait plus rapidement. Si vous envisagez d'emporter le produit avec vous sur la route, il est préférable d'utiliser un sac en papier ou un récipient en plastique.

Pâques

Pour les vacances religieuses, de nombreuses femmes au foyer préparent des œufs peints.. Souvent, les ménages et les proches ne peuvent pas manger tous les spécimens peints pendant les vacances. Ensuite, les colorants peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un certain temps.

Les produits colorés avec des colorants naturels peuvent être conservés au réfrigérateur pendant deux semaines. Si des produits contenant des produits chimiques étaient utilisés pour la peinture, la durée de conservation des peintures est d'aujourd'hui. Les produits enveloppés dans un film thermique aux motifs de Pâques ne sont pas conservés plus de 3 jours.

Est-ce possible et comment augmenter la durée de conservation ?

Pour prolonger la durée de conservation des œufs durs au réfrigérateur, Il est utile de suivre quelques recommandations :

1. Refroidissez le produit cuit avec de l'eau froide, essuyez la coque avec une serviette et mettez-la ensuite au réfrigérateur. Une humidité élevée crée un environnement favorable à la multiplication des bactéries.
2. Il est préférable de placer les spécimens bouillis et non pelés dans la chambre du réfrigérateur, à une certaine distance les uns des autres. Ensuite, ils ne toucheront pas la coque et elle ne sera pas endommagée.
3. Si vous enduisez les coquilles d'huile végétale ou de paraffine, les produits dureront plus longtemps.

Lorsque la porte du réfrigérateur est constamment ouverte, la température à l'intérieur de la chambre est perturbée. Et cela affecte négativement la sécurité des œufs durs, car ils doivent être conservés à une certaine température.

Il est donc préférable de conserver les produits de volaille bouillis dans un bac à légumes.. Ici, la température reste stable et le bac à légumes lui-même est retiré beaucoup moins souvent. Si vous envisagez de conserver des œufs dans le compartiment réfrigérateur lui-même, il est préférable de les placer plus près de la paroi arrière de l'appareil.

Si la coque ou les protéines d'un produit bouilli ont changé de couleur, cela indique que le produit a commencé à se détériorer. Vous ne devez pas non plus manger de spécimens dégageant une odeur désagréable. Dans ce cas, les aliments avariés doivent être jetés, même si la durée de conservation recommandée n'est pas expirée.

Particularités

Oeufs dans le compartiment réfrigérateur Il est préférable de le placer dans un récipient, en verre ou en plastique, hermétiquement fermé.

Vous pouvez également les mettre en rayon dans le contenant en carton dans lequel les produits sont vendus en magasin.

Il est préférable que le stockage soit fermé avec un couvercle. De cette façon, les œufs n’absorberont pas les odeurs étrangères qui traînent dans le réfrigérateur. Cela empêchera également les odeurs désagréables de se propager sur les étagères si les produits à base de volaille commencent à se gâter.

Conseils utiles

Plusieurs recommandations pour conserver les œufs seront utiles aux ménagères en cuisine :

• vous devez envoyer le plat bouilli pour le conserver au réfrigérateur au plus tard 120 minutes après la fin de la cuisson - il est préférable de jeter les articles qui sont restés hors du réfrigérateur pendant plus de 2 heures ;
• Vous ne devez pas conserver l'œuf entier au congélateur, il suffit de congeler le jaune puis de l'utiliser en cuisine - les blancs deviendront durs au congélateur, vous ne pouvez pas conserver les jaunes au congélateur plus de 90 jours ;
• Vous pouvez conserver les œufs de caille bouillis au froid pendant 1 semaine maximum. Il est préférable de placer ces produits dans des récipients en plastique avec un couvercle ou des sacs en papier.

Conclusion

Les œufs peuvent être conservés sur les étagères du réfrigérateur pendant plusieurs jours - de 1 à 20. La période exacte dépend de la fraîcheur du produit à base de volaille et du degré de cuisson. Les instances qui ont commencé à se détériorer doivent être immédiatement retirées du reste. - Ils ne sont pas bons à la consommation.