Pourquoi disent-ils que ce n'est pas possible et est-il possible de conserver le miel au réfrigérateur ?
Le miel est l'un des produits les plus populaires. Il est souvent préparé pour une utilisation future et utilisé selon les besoins pendant plusieurs mois.
Si beaucoup de produits ont été achetés, la question se pose de savoir comment le conserver longtemps afin qu'il ne perde pas ses propriétés bénéfiques et ne se détériore pas.
Est-il possible de conserver le miel au réfrigérateur, dans quel récipient et pendant combien de temps, nous vous le dirons plus loin.
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L'influence du froid sur la qualité des produits
Traditionnellement, le nectar des fleurs est stocké dans un endroit frais et sombre avec un faible taux d’humidité.. Les meilleures conditions pour le produit sont considérées comme étant à une température de +5 à +20 degrés. Si la température est plus élevée, le miel peut commencer à se séparer et même à fermenter.
Est-il conservé au réfrigérateur ?
Généralement, la température dans le réfrigérateur est maintenue entre 5 et 7°C. Ceci est adapté pour conserver des réserves de miel. Comme la porte est presque toujours fermée, le miel se trouve dans le noir, ce qui est également bon pour lui.
Il faut tenir compte du fait que dans les appareils qui ne disposent pas de système No Frost, l'humidité est assez élevée.
Ceci n'est pas conseillé pour le miel, il est donc très important de vérifier l'étanchéité de l'emballage avant de retirer les pots. Si le couvercle n'est pas bien fermé, les réserves sucrées peuvent absorber des odeurs étrangères et se saturer d'humidité.Le résultat sera une odeur désagréable et même une détérioration.
Le miel peut être conservé au réfrigérateur si le récipient remplit les conditions pour contenir le produit et si dans d'autres parties de l'appartement la température est supérieure à la température recommandée de +20°C.
Si nécessaire?
Conserver le miel au réfrigérateur est une situation rare. Un tel besoin ne peut survenir que lorsqu'il fait très chaud dans la maison., et il n'existe pas d'endroits appropriés pour stocker les réserves de nectar de fleurs.
Il n'est pas nécessaire de libérer spécialement de l'espace dans le réfrigérateur pour le miel, car il peut très bien se trouver dans le garde-manger, au sous-sol ou simplement dans le placard.
Règles de stockage
Si vous décidez de conserver vos réserves de miel au réfrigérateur, vous devez suivre les règles appropriées. Les plus importants sont le maintien de conditions stables et l’utilisation d’un conteneur approprié.
Tara
Quel que soit l'endroit où le produit sera stocké, Il existe des exigences assez strictes en matière d'emballage :
- Neutralité du contenu. Le récipient ne doit pas réagir avec lui, s'oxyder ou libérer des substances nocives.
- Disponibilité d'un couvercle scellé.
En plus du verre, il est permis d'utiliser de la vaisselle en céramique, en émail et (avec restrictions) en plastique.
La dernière option n’est pas un choix idéal, il est déconseillé de l'utiliser pour un maintien des stocks à long terme au fil des mois, et a fortiori des années.
S'il y a le choix entre des contenants transparents et opaques, alors il vaut mieux privilégier la deuxième option.
Température
Le réfrigérateur maintient généralement une température stable.
Puisque le miel reste longtemps en rayon, il vaut mieux le placer plus loin, sous le mur lui-même. Cela protégera le miel de l'air chaud qui pénètre à l'intérieur de l'appareil lorsque les portes sont ouvertes.
Il n'est pas recommandé de placer des bocaux sur la porte, car cet endroit entre très souvent en contact avec de l'air chaud lors de l'ouverture du réfrigérateur.
Combien de temps est-il conservé ?
Un miel correctement préparé peut durer longtemps. Au réfrigérateur, sa durée de conservation est en moyenne de 2 ans.
Pour garantir que le produit soit bien conservé au réfrigérateur et ne se gâte pas, Il est recommandé de suivre ces conseils des apiculteurs :
- Le miel placé au réfrigérateur doit y être conservé. Il n'est pas conseillé de le déplacer constamment du placard vers le placard et vice-versa.
- Chaque type de produit nécessite un emballage séparé. Si vous mélangez plusieurs types dans un même récipient, le produit peut disparaître, même s'il est froid.
- Ne laissez pas une cuillère en métal dans un récipient contenant du miel.
- Le récipient doit être sec et propre.
- Si vous possédez des récipients en verre teinté, il est préférable de les utiliser plutôt que des récipients transparents.
- Le miel contenant des impuretés (cônes, noix, etc.) est moins bien conservé que sans elles.
Vidéo sur le sujet de l'article
Cette vidéo vous expliquera comment conserver le miel au réfrigérateur :
Conclusion
Conserver le miel au réfrigérateur permet de conserver longtemps le nectar des fleurs. Si toutes les conditions sont remplies, le produit ne risque pas de se détériorer.
La seule transformation naturelle est une consistance plus dure et plus dense, car le sucre sera plus intense qu'à température ambiante.
