Recommandations utiles sur les meilleurs endroits pour conserver le miel

Le miel n'est pas seulement un produit naturel, mais aussi un produit médicinal, contenant de nombreuses substances utiles, notamment des vitamines, des oligo-éléments et des minéraux.

Lorsqu'on en conserve même de petites réserves à la maison, il est très important d'essayer de préserver une composition aussi riche et des qualités uniques.

Pour ce faire, il est important de connaître et de respecter les règles de stockage. Nous vous dirons plus loin où conserver le miel à la maison.

Exigences de stockage

Traditionnellement, le miel est conservé à la maison pendant longtemps - des mois, voire des années. Pour garantir que le produit ne se détériore pas, il est impératif que toutes les exigences de base soient respectées.

Éclairage

Chéri a tendance à se détériorer lorsqu’il est exposé au soleil, et perdent leurs propriétés bénéfiques.

Pour éviter que cela ne se produise, il est important de protéger le produit du soleil, en privilégiant les pièces sombres ou les armoires avec portes.

Il est préférable d'utiliser des récipients en verre foncé et des plats en céramique.

Pourcentage d'humidité de l'air

Chéri a une bonne hygroscopique et absorbe facilement l'eau. Plus un produit contient d'humidité, moins il est stocké et plus le risque de détérioration ainsi que le développement de la fermentation sont élevés.

Le pourcentage d'humidité maximum possible dans le lieu de stockage des stocks sucrés peut atteindre 75 %, pour certaines variétés de miel, jusqu'à 60 %. Dans tous les cas, plus cette valeur est faible, mieux c'est. Le niveau d'humidité dans le produit lui-même doit atteindre 20 %.

Les odeurs

Le miel absorbe non seulement bien l'humidité, mais est également capable d'absorber les odeurs. Pour éviter que cela se produise, les stocks doivent être soigneusement isolés – le conteneur de stockage doit avoir un couvercle hermétique et aucun produit à forte odeur (cornichons, viandes fumées, etc.) ne doit se trouver à proximité du stockage.

Conditions de température

Pour le miel, dont le taux d'humidité peut atteindre 20 %, il est important de garantir un stockage à des températures allant jusqu'à +20°C. La limite inférieure de température recommandée est de +5°C.

Possibilités

Sur la base des conditions convenues pour la conservation du miel, un lieu de stockage est sélectionné. S'il ne répond pas à l'une des exigences énumérées, il est préférable de chercher un autre stockage.

Balcon et loggia dans l'appartement

L'emplacement du balcon n'est pas dans tous les cas adapté pour y déposer du miel.

Les loggias et balcons ouverts, ou ceux avec vitrage froid, peuvent être utilisés dans une mesure limitée. Pendant la saison chaude, la température de l'air sera très élevée et en hiver, elle sera trop basse.

De plus, le pourcentage d'humidité n'y sera pas stable : il augmentera par temps pluvieux ou brumeux et diminuera par temps ensoleillé.

Si le vitrage de la pièce avec balcon est fiable et que la température est maintenue assez stable, il est possible de stocker le miel dans de telles conditions si vous utilisez une armoire avec portes ou une boîte avec couvercle. Ceci est nécessaire pour protéger les stocks de l’exposition au soleil.

Cave et sous-sol dans la maison

La cave et le sous-sol sont le plus souvent sombres et frais. Il est possible de choisir un tel endroit pour stocker le miel, mais seulement sous une condition importante – une faible humidité.Si la pièce est très humide, elle ne doit pas être utilisée pour le stockage à long terme de produits apicoles.

De plus, il faut veiller à ce qu’il n’y ait pas d’odeurs fortes dans le sous-sol. S'il y a du poisson à proximité, des bacs de cornichons et des fromages, un tel endroit ne conviendra pas au stockage.

Armoires de cuisine

Les armoires de la cuisine sont très souvent choisies pour conserver le miel. S'ils ne sont pas situés à proximité d'appareils de chauffage ou de poêles, ils peuvent être utilisés, également sous réserve.

La cuisine est un endroit où règne souvent une humidité élevée, que le miel ne peut tolérer. À cause de ça cet arrangement ne peut pas être considéré comme idéal. De plus, dans les armoires supérieures et sur les mezzanines, la température est toujours plus élevée que dans les armoires inférieures, puisque l'air chaud monte.

Si possible, il est préférable de trouver une place pour les pots de miel dans un garde-manger frais séparé ou dans des armoires installées dans le couloir.

Réfrigérateur

Le réfrigérateur est frais et sombre. C'est très approprié pour trouver du miel.

Mais il y a aussi un problème à cause duquel il ne sera pas possible de contenir une friandise sucrée.. C'est une humidité élevée.

Il est présent dans la plupart des modèles de réfrigérateurs, à l’exception de ceux équipés du système No Frost. Une fois placé au réfrigérateur, le miel deviendra plus ferme.

Bien prendre en compte la saison

En tenant compte de la période de l'année et des conditions météorologiques, vous pouvez choisir l'endroit optimal pour stocker les produits à base de nectar de fleurs.

en hiver

Pendant la saison froide, le miel peut être conservé sur un balcon isolé dans une armoire, dans un garde-manger ou dans un couloir frais. Les loggias avec vitrage froid (ou sans vitrage du tout) ne conviennent pas comme lieux de stockage.

En été

En été, le balcon est souvent trop chaud pour stocker des friandises. Le soleil éclatant peut briller sur les étagères ouvertes des armoires de cuisine et autres zones non ombragées. En règle générale, les caves ont une température plus basse et conviennent au stockage de fournitures même pendant les étés chauds.

Où puis-je le conserver ?

Le miel ne doit être stocké que dans des conditions qui lui sont favorables. Toute violation peut entraîner des modifications de la structure et des dommages au produit.

Ouvrir

Une fois le pot utilisé et le miel régulièrement récolté, il faut l’utiliser le plus tôt possible.

Pour plus de commodité, le produit peut être réorganisé, par exemple, dans un meuble situé directement dans la cuisine. Vous ne devez pas laisser de cuillère en métal dans le miel que vous avez commencé..

Fermé

Il est préférable de conserver les récipients contenant du miel qui n'ont pas encore été utilisés là où toutes les conditions de stockage seront optimales. Vous pouvez rapprocher les pots selon vos besoins.

Conclusion

Le choix du stockage du miel doit être abordé en toute responsabilité. Ceci est nécessaire pour éviter que le produit ne perde ses qualités bénéfiques et ne se détériore.

Ayant choisi un endroit pour stocker les réserves de miel, Il est conseillé d'inspecter périodiquement le produit, en surveillant son état. Cela vous permettra de réagir en temps opportun aux changements qui surviennent et de prendre des mesures.