Conseils de femmes au foyer expérimentées sur la durée de conservation du poulet frit au réfrigérateur

Le poulet frit est un plat délicieux et rapide à préparer. Certains de ses fans aiment préparer ce produit pour une utilisation future en grande quantité.

Mais cette approche n'est pas toujours justifiée. Après tout, le poulet frit a une durée de conservation spécifique.

Et si vous ne les suivez pas, vous pouvez avoir des conséquences désagréables sur votre santé au lieu d'un délicieux déjeuner ou dîner.

Il existe plusieurs façons de conserver la volaille frite. Et chacun d'eux a certaines subtilités et nuances. Nous vous dirons dans cet article combien de temps vous pouvez conserver le poulet frit au réfrigérateur.

Dates de péremption des produits

Le poulet frit peut être conservé à température ambiante et sur la grille du réfrigérateur. Chacune de ces méthodes de stockage comporte certaines conditions.

Dans le réfrigérateur

Il est nécessaire de conserver correctement le poulet frit au réfrigérateur, ce n'est que si cette condition est remplie que le plat conservera son goût.

Avant de placer le produit sur la grille du réfrigérateur, Il est utile de considérer quelques recommandations :

1. La volaille frite prête doit être complètement refroidie avant d'être conservée au réfrigérateur. Il est préférable de le faire à température ambiante. Si vous laissez refroidir la viande alors qu'elle est chaude, non seulement la technique peut en souffrir, mais aussi le goût du plat.
2. La viande frite doit être préemballée. Cela évitera tout contact de la viande avec l'air.

Il est préférable de placer les plats dans lesquels la viande de poulet est placée sur l'étagère du bas, plus près du mur du fond.Le produit ne doit pas être placé dans les compartiments latéraux. De fréquentes variations de température se produisent ici lors de la fermeture et de l'ouverture de la porte de l'appareil.

Au réfrigérateur, le poulet frit conserve son goût et sa fraîcheur pendant 2-3 jours à une température de 4 °C. La durée de stockage est réduite si la température monte à 7 °C.

À température ambiante

Le poulet frit doit être conservé à température ambiante avec précaution. Surtout si le thermomètre dépasse 18 °C, la viande frite commence à se gâter très rapidement. Il est donc préférable de manger ce plat immédiatement.

En dernier recours, vous pouvez envelopper le produit dans du papier d'aluminium.. Dans ce cas, le poulet peut être conservé à une température ne dépassant pas 23 °C pendant 24 heures maximum.

Comment prolonger la durée de stockage ?

Pour prolonger la durée de conservation du poulet frit, vous pouvez le congeler. Avant cela, la viande doit être divisée en portions et placée dans des récipients hermétiques ou des sacs de congélation. Une alternative consiste à envelopper les aliments dans du papier aluminium.

Après avoir sorti la viande rôtie du congélateur, il est important de la décongeler correctement. Ce n'est que si cette condition est remplie que le plat conservera son goût et son aspect.

Un dégivrage approprié doit être effectué comme suit :

• sortez le plat du congélateur et placez-le sur la grille inférieure du réfrigérateur pendant plusieurs heures ;
• De plus, vous devez placer un plateau spécial sous le produit dans lequel l'eau s'écoulera pendant la décongélation ;
• Ensuite, la viande doit être placée sur la table et laissée décongeler à température ambiante.

Vous pouvez utiliser un four à micro-ondes pour décongeler du poulet frit surgelé. Mais en même temps, il faut suivre toutes les règles de dégivrage préalable. Si vous réchauffez le produit immédiatement après la congélation, cela ne profitera ni au four à micro-ondes ni au goût du produit.

Vous pouvez placer la volaille frite au congélateur 2 heures après la cuisson. Un produit fini resté plus de 4 heures hors du congélateur ne peut pas être recongelé.

Comment choisir un conteneur ?

Avant de placer le poulet au réfrigérateur ou au congélateur, vous pouvez l'emballer dans du papier d'aluminium ou utiliser des récipients en plastique de qualité alimentaire. Ce dernier doit être bien fermé avec un couvercle.

Vous pouvez également utiliser des sacs sous vide. De cette façon, le produit ne sera pas saturé d'arômes étrangers et conservera sa fraîcheur plus longtemps.

Poulet grillé

Le poulet grillé prêt est un produit hautement périssable. C'est pourquoi mieux vaut le manger tout de suite. Le goût et l'apparence du plat sont conservés plus longtemps si le poulet était frais avant la vente.

Si le produit ne peut pas reposer immédiatement, il est préférable de l'envoyer sur l'étagère du réfrigérateur. La température ici ne doit pas dépasser 6 °C, sinon la viande se gâterait plus rapidement. Une forte baisse de température n'est pas non plus la bienvenue - cela affectera le goût du plat. Par conséquent, le poulet grillé ne doit pas être conservé au congélateur. Bien que rester dedans augmentera la durée de conservation du produit.

La durée de conservation maximale du poulet grillé au réfrigérateur est de deux jours.Si le produit est resté longtemps exposé dans le magasin, sa durée de conservation est réduite. Par conséquent, vous devez surveiller attentivement l'état de la viande de poulet conservée au réfrigérateur.

Le poulet grillé prêt ne doit pas être laissé dans une pièce chaude.. Il est surtout déconseillé de le placer au soleil. Dans de telles conditions, le plat se gâtera en quelques heures.

Signes de viande avariée

Le poulet frit est un produit périssable. Il est donc important de respecter toutes les conditions de stockage.

Comprenez que le poulet a mal tourné possible selon les critères suivants :

• la viande prend une teinte grisâtre ;
• le produit commence à coller aux doigts et devient visqueux au toucher ;
• le produit fini dégage une odeur aigre désagréable ;
• le goût d'un produit avarié a également un goût aigre.

N'essayez pas de faire revivre du poulet frit avarié. Vous ne pouvez pas manger un tel produit - cela peut provoquer de graves intoxications alimentaires. La viande avariée doit être éliminée. Vous devez également désinfecter et aérer en plus l'endroit où le plat a été stocké.

Conseils utiles

Pour conserver le poulet frit plus longtemps sur les étagères du réfrigérateur et vous ravir par son goût, Il y a quelques conseils utiles à considérer :

1. Pendant la cuisson, le produit doit être soigneusement frit. Il ne doit y avoir aucun caillot de sang ni zone de viande crue à l’intérieur.
2. Le plat fini doit être coupé en portions et placé dans des sacs ou des récipients spéciaux. Ce n'est qu'après cela que les morceaux de viande peuvent être envoyés au réfrigérateur ou au congélateur.
3. Si le poulet frit a été cuit avec d'autres aliments, légumes ou sauce, vous devez également tenir compte de la date de péremption de ces aliments.En ajoutant de la mayonnaise, des marinades et des produits laitiers fermentés, le temps de cuisson de la viande de poulet frit est réduit.
4. Il est préférable de manger immédiatement les plats multi-ingrédients à base de filet de poulet frit. Ce produit peut être conservé au réfrigérateur pendant 24 heures maximum.

Conclusion

Le poulet frit n’est pas un aliment de longue conservation. Il est donc préférable de le manger le plus tôt possible. La même recommandation s'applique au poulet grillé prêt à l'emploi. Un produit qui n'est pas complètement consommé peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum.

Pendant le stockage, il est important de surveiller l'état de la viande. et jetez-les immédiatement dès les premiers signes de dommages. Le non-respect des règles de conservation des aliments frits peut entraîner une grave intoxication alimentaire.