Des moyens efficaces pour garder les carottes en terre jusqu'au printemps

Le stockage adéquat de la récolte de carottes est un problème difficile pour les jardiniers. Elle est particulièrement aiguë en l'absence de sous-sols et de caves.

Une façon de résoudre le problème est de garder les carottes en terre jusqu'au printemps. Avec une bonne organisation, les plantes-racines peuvent facilement survivre même aux fortes gelées.

Regardons de plus près, comment bien conserver les carottes en terre jusqu'au printemps.

Conserver les légumes-racines : mythe ou réalité ?

Conserver les légumes tout l'hiver est tout à fait possible si les conditions appropriées sont créées pour que les légumes ne se gâtent pas et ne perdent pas leur goût.

Conditions de stockage carottes:

• humidité – environ 95%;
• température - environ 0°C.

• variété à maturation tardive;
• atteindre sa pleine maturité ;
• absence de dommages physiques et de maladie.

Le légume lui-même a une fine peau sensible aux influences extérieures. Si la technologie d'organisation du stockage est violée, les plantes-racines commencent à perdre leur humidité naturelle et à se détériorer.

Choix de variétés et caractéristiques de préparation

Toutes les variétés ne sont pas adaptées au stockage en pleine terre, mais seulement celles à maturation tardive, y compris les hybrides. Ils doivent être adaptés aux conditions climatiques et avoir une bonne résistance au froid.

Les plus populaires d'entre eux comprennent :

• Shantanay ;
• "Incomparable";
• Royale Chantanay ;
• La perfection;
• Sirkana F1 et autres.

Le choix des graines de carottes, destinées au stockage en pleine terre, doit tenir compte des caractéristiques de la zone de culture.

Même au stade du choix d'un emplacement pour un lit de jardin et des graines, il convient de garder à l'esprit que la culture restera en terre tout au long de l'hiver. Exigences pour le site :

1. Le territoire ne doit pas se trouver dans une zone d'inondation par les eaux (eaux souterraines ou suite à de fortes précipitations).
2. Une protection contre les rongeurs est requise.
3. L'abri doit être suffisamment sécurisé pour empêcher le sol de geler.
4. Le sol ne doit pas être infesté de parasites.
5. La zone réservée aux carottes ne doit pas gêner les semis de printemps.

Il y a 2 façons de sauvegarder carottes en pleine terre sans utiliser de local spécial :

1. Directement sur le lit de jardin.
2. Dans un trou dans le sol.

Chacune des options présentées a ses propres avantages et inconvénients.

Comment bien stocker les récoltes au jardin ?

Comme les carottes résistent aux basses températures, elles peuvent être laissées directement dans le lit de jardin où elles ont poussé. En hiver, de fortes gelées sont possibles, il est donc préférable d'organiser un abri supplémentaire.

Cette méthode est acceptable dans les conditions suivantes :

• il n'y a pas de temps pour récolter ;
• il n'y a aucune condition de stockage - il n'y a pas de cave ou autre pièce appropriée.

Inconvénients de conserver les légumes en pleine terre non récoltés :

• dommages possibles aux plantes-racines par les rongeurs ;
• il existe une possibilité d'endommagement de la culture par des parasites restant dans le sol ;
• il n'est pas sûr que tous les légumes laissés dans les plates-bandes soient de bonne qualité, car il est impossible de les inspecter avant stockage ;
• Lors des hivers très enneigés, il peut être difficile d'accéder aux carottes.

Pour créer un abri directement dans le jardin, vous aurez besoin de :

• polyéthylène noir;
• feutre de toiture;
• planches ou sable.

Procédure:

1. Éliminez les mauvaises herbes dans le lit de carottes.
2. Si les sommets restent verts jusqu'à la fin de l'automne, ils doivent être coupés. La queue qui reste ne doit pas mesurer plus de 20 à 30 mm.
3. Placez une rangée de planches dessus ou versez du sable humide en une couche de 20 à 30 mm.
4. Si l'option avec du sable est choisie, une couche de polyéthylène noir est placée dessus avant le début du gel.
5. Ajoutez une couche de paillis.
6. Couvrir d'une couche de film et de feutre de toiture pour protéger contre les basses températures.

Laissez-le dans un trou pour l'hiver

La méthode de stockage des carottes dans une fosse en terre consiste à déterrer au préalable la récolte. Cette option de conservation des plantes-racines peut être adoptée en l’absence d’espace de stockage.

• fourche;
• couteau bien aiguisé.

L'utilisation d'une pelle n'est pas conseillée, car cela augmente le risque d'endommager les tubercules.

La procédure à suivre pour effectuer les travaux de récolte :

1. À l'aide d'une fourche, déterrez les carottes le plus soigneusement possible.
2. Séchez les carottes.
3. Après séchage, triez les carottes. Seuls les gros et même les plus grands seront stockés.
4. Utilisez un couteau pour couper le dessus en ne laissant pas plus de 30 mm.
5. Mise en sacs. Cet élément n'est pas requis si un stockage en vrac est prévu.

Lors du déterrement des cultures, les impacts mécaniques brutaux sur les plantes-racines doivent être exclus, car même des dommages mineurs peuvent affecter négativement la qualité de la conservation des cultures.

Une fois les carottes préparées, vous devez prendre soin de créer un trou en terre. Pour réaliser les travaux vous aurez besoin de :

• pelle;
• sable (grossier) ou paille;
• planches;
• ardoise;
• maille pour rongeurs.

Demande de service:

1. Un trou est creusé. Sa profondeur est déterminée par les conditions climatiques. Pour les hivers rigoureux et glacials - 100 cm, pour les hivers peu rigoureux - 50 cm. La largeur doit être d'environ 50 cm. La longueur est déterminée par le volume de la récolte.
2. Couvrez le fond du trou avec du sable humide. S'il n'est pas disponible, vous pouvez utiliser du foin. La principale exigence lors de la création d’un tel « oreiller » est d’éviter tout contact entre la carotte et le sol.
3. Pose d'un grillage à petites alvéoles pour se protéger des rongeurs.
4. Couvrez les murs de la tranchée avec des planches.
5. Plantez des carottes. Saupoudrez les couches de paille ou de sable. Dans ce cas, il doit y avoir un espace d'environ 20 cm par rapport à la surface du sol.
6. Placez une couche de terre sur la dernière couche de sable ou de paille.
7. Ajoutez du paillis ou des aiguilles de pin pour créer une isolation.
8. Appliquer de l'ardoise.
9. Creusez une tranchée peu profonde autour de l'installation de stockage pour évacuer l'eau.

Durée

La durée de conservation des légumes dépend du respect de toutes les conditions. Si toutes les règles sont respectées, les légumes-racines se conservent bien jusqu'aux chaudes journées de printemps.

Les facteurs suivants peuvent affecter la réduction de la durée :

• accès aux produits pour rongeurs;
• inondation;
• abri mal organisé, à la suite duquel les légumes gèlent;
• contamination des sols par des ravageurs.

Les légumes extraits d'un trou de terre ou de plates-bandes ne sont pas stockés longtemps à l'air libre. À cet égard, il est logique de ne pas retirer plus de carottes que nécessaire. La deuxième année, ces légumes commencent à perdre leur goût.

Recommandations

Des conseils simples vous aideront à éviter les erreurs courantes et à sauvegarder votre récolte :

1. Lorsque vous laissez des carottes dans le lit de jardin pendant l'hiver, les fanes doivent non seulement être coupées, mais également retirées du lit de jardin. Si on les laisse, les racines peuvent commencer à pourrir.
2. Peuvent être utilisés comme paillis pour l’isolation : paille, sciure, foin, etc.
3. L'odeur des aiguilles de pin peut repousser les rongeurs gênants, il est donc conseillé de placer des pattes de pin le long du périmètre de la zone de stockage.
4. La présence de sable dans le sol permet de mieux préserver la récolte. Le sable empêche également le développement de maladies dangereuses conduisant à la pourriture.
5. Le dioxyde de carbone libéré par les carottes lors du stockage contribue à une meilleure conservation des légumes.

Vidéo utile

Une méthode pour conserver les carottes en terre jusqu'au printemps est présentée dans la vidéo :

Conclusion

Le stockage des carottes en pleine terre est un moyen assez efficace de préserver la récolte. Ils sont assez simples, mais en même temps efficaces. Avec un bon agencement, vous pourrez voir des carottes fraîches et croustillantes sur votre table même au printemps.