Conservez les pommes de terre, grandes et petites : revue des boîtes de conservation des légumes-racines

Le problème du choix des conteneurs pour stocker les pommes de terre se pose non seulement aux propriétaires de leurs propres jardins, mais également aux citadins.

De nombreux amateurs de ce légume-racine sain achètent des pommes de terre plusieurs mois à la fois.

Vous ne pouvez conserver correctement les pommes de terre de conservation qu'en les plaçant dans un récipient approprié. Nous parlerons des boîtes de conservation des pommes de terre dans l’article.

Types de contenants pour pommes de terre

Les pommes de terre destinées à l'alimentation sont conservées dans divers contenants. Ils ont plusieurs qualités en commun :

• facilité d'entretien (lavage, déplacement des conteneurs vers un autre endroit) ;
• respirabilité;
• durabilité;
• prix abordable.

Examinons les avantages et les inconvénients de chacun d'eux.

Un récipient en plastique

Un type courant de conteneur pour stocker les légumes et les plantes-racines. Ses avantages :

• facile;
• peu coûteux;
• peut être lavé avec des désinfectants.

Inconvénients : Le plastique est fragile, surtout au froid.

L'industrie produit une grande variété de modèles de différentes capacités et résistances, avec et sans couvercles. Mais toutes les boîtes doivent être équipées de perforations - des trous pour une libre circulation de l'air. Dans des boîtes bien fermées aux parois vierges, les pommes de terre transpirent rapidement, se mouillent et commencent à pourrir.

Boite en bois

Avant l’utilisation généralisée des contenants en plastique, tous les légumes et légumes-racines étaient stockés dans des caisses en bois.

Les avantages d’un tel emballage :

• faible coût;
• le bois « respire », donc aucune condensation ne se forme à l’intérieur de la caisse pendant le stockage ;
• Vous pouvez fabriquer vous-même un tel conteneur.

Inconvénients :

• lourd;
• le bois est un excellent environnement pour le développement de champignons et de pourriture ;
• les caisses en bois sont difficiles à nettoyer.

Boîte en métal

En raison de son coût élevé, le métal est rarement utilisé pour créer des conteneurs destinés au stockage des légumes et des racines.

Le matériau présente les avantages suivants :

• pas peur de l'humidité;
• durable;
• La boîte en métal est facile à nettoyer et à désinfecter.

Moins - Cher. Les récipients pour produits alimentaires sont en acier inoxydable. Ce matériau ne craint pas la corrosion et ne s'oxyde pas.

panier en osier

Paniers, coffres et coffres en osier, jute ou autre matériau naturel présentent les avantages suivants :

• les murs laissent passer l'air ;
• sont légers;
• avoir l'air élégant.

Moins – un panier en osier est difficile à laver.

Coffre spécial pour légumes

Généralement, les coffres de conservation des aliments sont en bois (contreplaqué) imprégné d'un agent antifongique, mais il existe des modèles en acier inoxydable. Le coffre est équipé d'un couvercle hermétique.

Avantages de ce type de conteneur :

• grand volume interne;
• couvercle hermétique;
• Les murs peuvent être isolés et le coffre peut être conservé sur le balcon.

Moins – prend beaucoup de place, lourd.

Un capteur de température intégré à l’intérieur du récipient contrôle le chauffage électrique, maintenant ainsi une température confortable pour les légumes à l’intérieur.

Pot en terre cuite

Dans les zones rurales, vous pouvez trouver de grands pots en argile dans lesquels sont stockés des pommes de terre et d’autres légumes-racines.

Leurs avantages :

• n'ayez pas peur de l'humidité;
• les parois d'un récipient en argile respirent ;
• facile à faire de vos propres mains.

Inconvénients :

• lourd;
• peut se briser.

Sacs en tissu

Un sac en toile ordinaire peut être utilisé pour stocker de petites quantités de pommes de terre.

Avantages:

• le tissu est respirant ;
• vous pouvez coudre le sac vous-même ou l'acheter à moindre coût ;
• Après utilisation, un sac sale peut être facilement lavé.

Inconvénients :

• le sac ne tient pas sa forme,
• laisse passer l’humidité.

Boîte en carton

Une boîte en carton de taille appropriée peut être achetée entièrement gratuitement dans n'importe quel magasin. Les pommes de terre s'y sentent bien, puisque les parois en carton laissent passer l'air.

Le carton est fragile et sensible à l'humidité, mais, pendant une courte période, une boîte en carton peut devenir un contenant pour conserver les légumes-racines.

Quel est le meilleur moyen d'utiliser ?

Selon l'endroit où vous stockez les pommes de terre, vous devez choisir des contenants différents.

Dans l'appartement (dans la cuisine, balcon)

Pour les espaces de vie, choisissez des boîtes esthétiques et pouvant être facilement déplacées vers un autre endroit si nécessaire. Les pommes de terre deviennent vertes à la lumière, accumulent de la solanine et deviennent impropres à la consommation alimentaire.

Par conséquent, pour le stockage dans un appartement ou sur un balcon choisissez des boîtes avec couvercles et parois opaques :

1. Récipients en plastique avec couvercles et roulettes.
2. Coffres en bois et métal.
3. Paniers en osier.
4. Cartons.

Dans la cave

Il y a toujours une humidité élevée dans la cave, c'est pourquoi des récipients en plastique, en argile et en métal y sont placés.Beaucoup de gens stockent les pommes de terre à la cave dans de simples sacs ou simplement « en vrac » sur une couche de sable ou une palette en bois.

Comment le faire soi-même ?

Un récipient pour pommes de terre peut être fabriqué simplement et rapidement à partir de feuilles de contreplaqué ou d'OSB. En plus des feuilles de contreplaqué, vous devrez acheter :

• un bloc de bois pour le cadre, d'une section d'au moins 4 sur 4 cm ;
• vis autotaraudeuses;
• charnières pour le couvercle (en option);
• imprégnation pour le bois.

Outils dont vous aurez besoin :

• scie,
• percer,
• Tournevis,
• roulette,
• brosse,
• crayon.

Après avoir décidé des dimensions de la boîte, un schéma de l'ensemble de la structure est dessiné sur papier. A ce stade, il est important de tout calculer le plus précisément possible afin d'acheter la quantité de matériel requise.

Procédure étape par étape :

1. Un cadre est assemblé à partir d'une poutre en bois. Les barres sont fixées entre elles avec des vis autotaraudeuses, dans une rainure avec de la colle ou avec des clous.
2. Le fond et les parois sont fixés au cadre. Percez des trous pour la circulation de l’air.
3. Fixez les charnières et le couvercle. Vous pouvez simplement poser le couvercle dessus.
4. Imprégner le produit de la pourriture.

Vous pouvez rendre la structure plus légère et moins chère si, au lieu de contreplaqué pour les murs, vous utilisez une bande de bois d'une épaisseur maximale de 5 mm et d'une largeur de 30 à 40 mm. Le rail est placé sur le cadre à une distance de 2 à 3 cm, ce qui donne une boîte en treillis pratique.

Boîte de conservation de pommes de terre DIY, instructions vidéo :

Comment en choisir un tout prêt ?

Vous pouvez acheter des boîtes prêtes à l'emploi dans les quincailleries et les quincailleries. pour stocker les légumes et les racines. Ils sont fabriqués à partir de matériaux respectueux de l’environnement, faciles à utiliser et présentent un design attrayant.

Classement des meilleurs produits

Selon les avis des clients, ces modèles présentent des paramètres optimaux pour la conservation des pommes de terre.

BranQ laconique

Boîte Fabriqué à partir de polypropylène translucide durable, équipé d'un couvercle avec loquet.Le volume du conteneur permet d'y charger plusieurs kilos de légumes racines. Il n'y a pas de perforations dans les murs, vous ne pouvez donc pas conserver les pommes de terre pendant longtemps dans une telle boîte. Le prix de la boîte est de 500 roubles.

GRANDE BOITE

Boite universelle. Le récipient est en plastique transparent et possède un couvercle hermétique avec une poignée confortable. Le récipient est facile à nettoyer. Il n'y a aucune perforation dans les murs. .

Éconova

Un modèle approprié pour le stockage à long terme des pommes de terre est un panier d'un volume de 18 litres, avec des parois perforées et un couvercle. Conteneurs disponibles en noir et blanc.

De luxe

Récipients en plastique très pratiques et beaux avec couvercles, de différentes tailles et couleurs. Le motif traversant sur les parois de la boîte donne de la grâce au modèle et permet à l'air de circuler librement.

Le prix d'une boîte est de 225 à 560 roubles, selon le volume.

Comment l'utiliser correctement ?

Avant de stocker les plantes-racines, le conteneur est vérifié pour la contamination, présence d'odeurs étrangères, moisissures. Si nécessaire, lavez la boîte avec du savon à lessive, du soda, de la moutarde ou d'autres produits non chimiques.

Les caisses en bois peuvent être brûlées au chalumeau. Au moment où vous chargez les pommes de terre, la poitrine doit être complètement sèche. Dans un appartement, les caisses de pommes de terre doivent être placées dans le coin le plus frais, mais à l'abri des courants d'air.

Sur cette base, les boîtes de stockage de pommes de terre domestiques ne sont pas trop grandes. Habituellement, ils ne mélangent pas plus de 10 kg de légumes-racines.

Conclusion

Parmi les types de conteneurs existants, les caisses en plastique ou en bois avec parois grillagées sont plus adaptées au stockage des pommes de terre à la maison et en cave.

Ils sont peu coûteux, pratiques et vous permettent de créer des conditions optimales pour la respiration des plantes-racines. Les « caves avec balcon » avec chauffage électrique sont très appréciées des citadins.