Note aux ménagères : combien de temps les pommes de terre bouillies se conservent-elles au réfrigérateur et sans ?
Les pommes de terre bouillies cuites peuvent être conservées pendant un certain temps. La durée pendant laquelle il peut mentir dépend des conditions créées.
Afin de préserver son goût et ses qualités bénéfiques, vous devez connaître toutes les caractéristiques du contenu de ce produit.
Nous vous dirons combien de temps les pommes de terre bouillies peuvent être conservées au réfrigérateur dans cet article.
Contenu
L’importance de maintenir la durée de conservation
Les pommes de terre bouillies sont un produit périssable qui, même si toutes les règles sont respectées, ne peut pas reposer pendant des semaines. Si les conditions de stockage ne sont pas respectées ou si le légume est conservé trop longtemps, le légume commence à perdre sa consistance, acquiert une odeur repoussante et devient impropre à la consommation alimentaire.
Durée de conservation
Les légumes-racines déjà préparés ont une période de conservation très limitée, ce qui ne permet pas de conserver ces aliments pour une utilisation future.
La durée de la position couchée est influencée par divers facteurs :
- Température ambiante.
- Conteneur fermé ou ouvert.
- L'exposition à la lumière est nocive pour le plat.
- Quartier avec d'autres produits, etc.
Si des pommes de terre bouillies sont incluses dans les plats et complétées par d'autres ingrédients, leur durée de conservation est considérablement réduite.
Au réfrigérateur
Le réfrigérateur est un endroit approprié pour conserver les pommes de terre bouillies. Les éléments suivants peuvent être utilisés comme conteneurs :
- poêle en émail;
- bocal en verre avec couvercle;
- récipient en plastique avec couvercle ou autre récipient approprié.
Au congélateur
En plus de les conserver au réfrigérateur, vous pouvez congeler des pommes de terre déjà bouillies. Avant de le placer au congélateur, on le laisse refroidir, puis le légume peut être coupé.
Après cela, les pommes de terre sont emballées dans des conteneurs ou des sacs à fermeture éclair et conservées au congélateur. Les légumes peuvent être conservés au congélateur jusqu'à trois mois..
Si les pommes de terre doivent être congelées, un emballage en portions évitera de recongeler un produit déjà décongelé.
À température ambiante
Combien de jours les pommes de terre bouillies peuvent-elles être conservées sans réfrigération ? La conservation des pommes de terre bouillies à température ambiante ne peut pas être longue. La température de l'air dans ce cas est très élevée pour les légumes.
À +18°C, il est prudent de conserver le produit fini bouilli pendant moins d'une journée - pas plus de 18 heures. Même dans ce cas, il est important de protéger le produit de la lumière.
Si vous devez prolonger la durée de conservation des pommes de terre bouillies, vous devez les faire cuire dans leur peau et ne pas les éplucher après la cuisson.
Comment conserver les pommes de terre bouillies dans leur peau ?
Les pommes de terre cuites dans leur chemise peuvent servir de préparation pour préparer à l'avenir des salades et autres plats à base de ce produit. Les légumes-racines bouillis et non pelés durent non seulement plus longtemps, mais retiennent également plus de nutriments que ceux pelés.
Conservez ce produit au réfrigérateur mieux sous un couvercle dans un récipient qui ne réagit pas avec des pommes de terre - émaillé, verre ou plastique alimentaire. Le dessus de tout récipient sélectionné doit être recouvert d'un couvercle ou enveloppé d'un film alimentaire.
Dans un récipient à l'abri de la lumière et à température ambiante, le légume ne se conserve pas longtemps, même dans son uniforme. Maximum – jusqu'à 20 heures à +18°C.
Plus la température ambiante est élevée, plus la durée de conservation est courte. Dans la chaleur estivale, il est préférable de conserver les légumes préparés uniquement au réfrigérateur.
Est-ce possible et comment prolonger le délai ?
Prolonger la durée de conservation des pommes de terre bouillies Les recommandations d'experts suivantes vous aideront :
si possible, il vaut mieux cuire le légume dans sa veste ;- Les pommes de terre cuites avec des tubercules entiers ne doivent pas être hachées à l'avance ;
- Il est préférable de conserver les pommes de terre bouillies séparément des autres produits ;
- s'il est prévu d'inclure des pommes de terre dans d'autres plats, cela ne doit pas être fait à l'avance ;
- le conserver dans un récipient fermé sans accès à la lumière prolonge la durée de conservation.
Si vous envisagez de congeler les pommes de terre, cela doit être fait immédiatement après leur refroidissement, sans les conserver au réfrigérateur plusieurs jours auparavant.
Conclusion
La durée de conservation des pommes de terre bouillies dépend du lieu de stockage et de l'état des plantes-racines. Pour conserver les légumes Il est conseillé de privilégier les endroits frais et les contenants hermétiques.
