Bilan des variétés de pommes d'hiver conservées jusqu'au printemps

La saison des fruits frais « cueillis sur l’arbre » est courte dans les conditions climatiques russes. Planter des pommiers ayant une longue durée de conservation peut prolonger la durée de vie des pommes fraîches.

Les pommes d'hiver sont capables de conserver leur fraîcheur, leur jutosité et leurs vitamines jusqu'en juin.

Dans cet article, nous examinerons les principales variétés de pommes d'hiver conservées jusqu'au printemps et leurs caractéristiques.

Avantages et inconvénients des pommiers à maturation tardive

Les jardiniers notent les qualités positives suivantes des pommiers tardifs :

1. Évitement des gelées printanières dues à une floraison tardive.
2. Rendement supérieur à celui des pommiers à maturation précoce.
3. Les pommes ne sont pas endommagées pendant le transport grâce à leur peau dense.
4. Le goût et l'arôme des pommes s'intensifient pendant le stockage.

Les inconvénients incluent le faible goût et la faible valeur nutritionnelle du fruit immédiatement après son retrait de l'arbre. La pomme de variété d'hiver acquiert son goût et son arôme caractéristiques 1 à 2 mois après la récolte.

Vous trouverez de nombreuses informations utiles sur la conservation des pommes Ici.

Liste des meilleurs pouvant résister à un stockage à long terme (tout l’hiver)

Les sélectionneurs divisent les variétés hivernales de pommiers en trois groupes :

• hiverner tôt (les fruits sont conservés jusqu'à fin janvier) ;
• l'hiver (les pommes ne perdent leur qualité qu'en mars) ;
• fin de l'hiver (la récolte durera jusqu'au début de l'été).

Antonovka

1. Hauteur : jusqu'à 5 m, arbre étalé.
2. Résistance aux maladies : affectée par la gale.
3. Délai d'enlèvement pour stockage : troisième décade de septembre.
4. Couleur, forme du fruit, goût : pommes lisses, rondes, jaune clair, pesant jusqu'à 180 g ; le goût est aigre-doux, très aromatique.
5. Durée de conservation : jusqu'à fin décembre.

L'ancienne variété russe de pommiers Antonovka est la variété standard des variétés tardives de pommiers. C'est un excellent pollinisateur pour les autres pommiers.

La variété a une grande plasticité et s'adapte à la croissance dans différentes zones climatiques. La rusticité hivernale est élevée.

Le rendement d'Antonovka peut atteindre 100 kg par arbre. La périodicité de la fructification n'est observée que chez les vieilles plantes.

Les fruits sont idéaux pour le marinage, le trempage et la consommation fraîche.

Bogatyr

• hauteur : 3-5 m ;
• résistance aux maladies : résiste avec succès à la tavelure et aux conditions climatiques défavorables ;
• heure de collecte : fin septembre ;
• couleur, forme et goût : pomme lisse, sphérique, dense, rose verdâtre, pesant jusqu'à 240 g ; goût aigre-doux;
• reste jusqu'à fin mai.

La variété Bogatyr devient de plus en plus populaire en raison de ses rendements constamment élevés, quelles que soient les conditions météorologiques. Pendant le stockage, les pommes conservent leur jutosité et ne perdent pas leur turgescence.

Renoir

1. Hauteur : jusqu'à 4 m.
2. Résistance aux maladies : ne souffre pas de tavelure et d’oïdium.
3. Période de récolte des pommes : début octobre.
4. Couleur, forme et goût du fruit : pommes jaune verdâtre en forme de cœur avec une teinte rouge, pesant 140 g ; le goût est doux.
5. Durée de conservation : jusqu'au milieu du printemps.

Renoir a une particularité qui n'est pas typique des pommes tardives : ses fruits peuvent être consommés immédiatement après la cueillette.Pendant le stockage, leur goût ne change pas.

Kandil Orlovski

• hauteur : 3-5 m, peut être greffé sur un porte-greffe nain ;
• Résistance aux maladies : résistante à la gale ;
• période de retrait pour hivernage : après le 15 septembre ;
• couleur, forme et goût : fruits lisses, oblongs et coniques, pesant 110-130 g ; couleur verte avec blush rouge; goût aigre-doux;
• la récolte dure jusqu'à la mi-février.

La variété se caractérise par une productivité élevée et sans prétention. Il peut être cultivé dans toute la Russie.

Délicieux doré

1. Hauteur : jusqu'à 5 m, mais le plant peut être court.
2. Résistance aux maladies : possède une immunité élevée contre l’oïdium et la gale.
3. Date de location : fin septembre.
4. Couleur, forme et goût du fruit : pommes jaunes en forme de cœur, pesant 120-160 g ; Le goût est sucré, la jutosité est élevée.
5. Durée de conservation : jusqu'en mars.

Golden Delicious est l'une des variétés étrangères les plus délicieuses et les mieux conservées cultivées en Russie. Les pommes se distinguent par leur aspect attrayant et leur teneur élevée en vitamines.

Chef rouge

• hauteur : 2-3 m ;
• résistance aux maladies : moyenne ;
• période de location : mi-septembre ;
• couleur, forme, goût du fruit : pommes allongées légèrement côtelées, rouge riche ; poids jusqu'à 200 g; le goût est aigre-doux, l'arôme est fort;
• Durée de conservation : jusqu'à fin avril.

La résistance hivernale de la variété est moyenne, jusqu'à -29 degrés. Nécessite un pollinisateur : Golden Delicious, Gloucester.

Ligol

1. Hauteur : pas plus de 4 m.
2. Résistance aux maladies : forte immunité contre les piqûres amères, la pourriture gleosporienne, la gale, peut être affectée par le feu bactérien.
3. Période de récolte : début octobre.
4. Couleur, forme, goût : jaune rond-conique, avec une teinte rouge étendue ; poids 120-150 g; Le goût des pommes est riche et sucré.
5. Durée de conservation : jusqu'à fin mars.

Défauts:

• la variété a besoin d'un pollinisateur (Lobo, Empire) ;
• exigeant sur la fertilité des sols;
• n'a pas une grande résistance à l'hiver.

L'hiver de Moscou

1. Hauteur : 3-4 m.
2. Résistance aux maladies : résistant à la gale et aux changements de température.
3. Récolte des pommes : fin septembre.
4. Couleur, forme et goût du fruit : pommes jaunes rondes et lisses avec des rayures rouges ; poids 130 g ; le goût est doux avec une légère note aigre.
5. Durée de conservation : jusqu'en avril.

L'arbre est parfaitement adapté aux hivers rigoureux et est sans prétention aux conditions de croissance. La récolte se forme chaque année, sous réserve d'une fertilisation régulière.

Le goût et l'arôme des pommes inhérents à la variété sont acquis 30 à 40 jours après la cueillette de l'arbre.

Beau

• hauteur : 3-4 m, peut être cultivé sous forme semi-naine ;
• Résistance aux maladies : peut être affectée par la gale ;
• période de location : deuxième quinzaine de septembre ;
• couleur, forme et goût du fruit : pommes ovales vertes à reflets violets, pesant 120 g ; le goût est doux, avec une légère acidité ;
• Durée de conservation : jusqu'à mi-mars.

La variété a été sélectionnée sur la base des pommiers Melba et Pamyat Michurin. L'arbre est résistant à l'hiver. La récolte commence à se former dès la 4ème année et s'élève à 20-80 kg par arbre (selon le type de formation). Il n'y a pas de périodicité dans la fructification.

Orlik

1. Hauteur : 3-5 m.
2. Résistance aux maladies : la résistance à la gale est moyenne.
3. Date de location : fin septembre.
4. Couleur, forme et goût : pommes sphériques rouge-jaune, pesant 120 g ; la pulpe est juteuse et parfumée, aigre-douce (note 4,5 points sur 5).
5. Durée de conservation : jusqu'à mi-février.

Une variété de sélection domestique, obtenue à partir de la combinaison de Bessemyanka Michurinskaya et Mekintosh. L'arbre a une belle forme de couronne compacte, ce qui permet à Orlik d'être placé selon un motif compacté dans le jardin.

La variété est résistante à l'hiver, la fructification commence dès la 6ème année. L'arbre produit beaucoup de pommes, mais il se repose une fois tous les 3-4 ans.

Renet Simirenko

• hauteur : l'arbre atteint 7 m ;
• résistance aux maladies : peut souffrir de gale et d'oïdium ;
• période de nettoyage : septembre ;
• couleur, forme et goût du fruit : pommes sphériques vert vif, pesant jusqu'à 170 g ; goût sucré;
• Durée de conservation : jusqu'en juin.

Renet Simirenko est une forme de pommier sauvage cultivé depuis plus de 150 ans. La variété est peu exigeante quant aux conditions de croissance et présente une bonne adaptabilité à diverses conditions climatiques.

En raison de sa faible résistance à l'hiver (jusqu'à -25 degrés) Renet Simirenko recommandé pour la culture dans les régions aux hivers doux.

La variété a besoin de pollinisateurs pour une fructification précoce. Les meilleures variétés : Idared, Golden Delicious.

Mac

1. Hauteur : arbre de 3 à 5 m avec une structure de cime en forme de coupe.
2. Résistance aux maladies : souffre de gale.
3. Période de nettoyage pour stockage : septembre.
4. Couleur, forme et goût du fruit : les pommes sont rouge-violet, légèrement coniques, pesant 140 g ; le goût est vif, aigre-doux, avec une note de bonbon, la chair est juteuse et tendre.
5. Durée de conservation : jusqu'en mars.

Le pommier canadien est cultivé avec succès en Russie dans une région où la température ne descend pas en dessous de -30 degrés.

McIntosh commence à produire une récolte 7 ans après la plantation.Le rendement annuel est modéré. Les pommes sont belles et ont bon goût. Après la collecte, ils peuvent être consommés pendant 20 à 25 jours.

Sinap Orlovski

• hauteur : 5-7 m ;
• résistance aux maladies du pommier : moyennement résistante à la tavelure et à l'oïdium ;
• Date de récolte des fruits : mi-septembre ;
• couleur, forme et goût : pommes rondes vertes avec une légère teinte rose, pesant 150 g ; la pulpe est juteuse, aigre-douce;
• stockage : jusqu'en mars.

L'arbre variétal Sinap Orlovsky a besoin d'une quantité suffisante d'espace libre pour se développer pleinement. A partir de la 5ème année, lorsque le pommier commence à porter ses fruits, la plante doit être nourrie en calcium. Cela augmentera considérablement le rendement.

J'ai osé

1. Hauteur : 5-6 m.
2. Résistance aux maladies : immunité à la tache brune, affectée par la gale, l'oïdium.
3. Date de location : début octobre.
4. Couleur, forme et goût du fruit : pommes plates et rondes jaune-rouge, pesant 180 g ; Le goût est sucré, la jutosité est élevée.
5. Durée de conservation : jusqu'en mai.

Les pommes ne perdent pas leur jutosité et leur douceur pendant le stockage. La récolte peut être transformée pour obtenir du jus et consommée fraîche.

Berkoutovskoe

• hauteur : jusqu'à 5 m, cime arrondie ;
• résistance aux maladies : les années défavorables, il souffre de l'oïdium ;
• période d'enlèvement pour stockage : mi-fin septembre ;
• couleur, forme et goût : pommes sphériques jaunes avec un rougissement de betterave ; poids de 160 à 230 g ; le goût est doux, avec une légère acidité ;
• Durée de conservation : jusqu'en avril.

Le pommier Berkutovskaya a été sélectionné dans la région de la Volga sur la base des variétés Cortland, Anisa et Antonovka. Il se caractérise par une fructification élevée et stable, une résistance à l'hiver et une faible exigence en matière d'humidité.

Convient à la culture dans les zones de steppe sèches avec des vents forts.

Gloucester

1. Hauteur : jusqu'à 7 m.
2. Résistance aux maladies : est immunisé contre la tavelure ; lors des saisons défavorables, il attrape l'oïdium.
3. Date de location : fin septembre.
4. Couleur, forme et goût du fruit : pommes bordeaux côtelées en forme de cône, pesant jusqu'à 180 g ; Le goût est excellent - la pulpe est juteuse, aigre-douce, avec un fort arôme.
5. Durée de conservation : jusqu'en février.

Variété allemande, adaptée pour la culture dans des conditions domestiques. Le rendement est élevé, sous réserve d'une fertilisation et d'un arrosage réguliers pendant la période de remplissage des fruits.

Martovskoe

• hauteur : jusqu'à 7 m, cime étalée ;
• Résistance aux maladies : affectée par la gale ;
• Date limite de récolte des fruits pour le stockage : deuxième quinzaine de septembre ;
• couleur, forme et goût : pommes verdâtres, avec un blush rose, plates et rondes, pesant 160-200 g ; le goût est doux, la chair est tendre, grasse ;
• Durée de conservation : jusqu'à début février.

Les pommes sur l'arbre commencent à prendre à partir de la 6ème année de vie. Jusqu'à un quintal de pommes sont retirés d'un arbre mature. Il n'y a pas de périodicité dans la fructification.

Rojdestvenskoe

1. Hauteur : 3-4 m.
2. Résistance aux maladies : immunité absolue contre la gale.
3. Période de récolte des fruits : deuxième quinzaine de septembre.
4. Couleur, forme et goût : pommes jaunes sphériques aplaties au blush framboise, pesant 120-150 g ; La pulpe est juteuse, aigre-douce.
5. Durée de conservation : jusqu'en février.

La variété convient à la culture dans le centre de la Russie, jusqu'à Moscou. L'arbre se distingue par son entrée précoce en fructification (5 à 6 ans après la plantation) et son rendement élevé.

Conclusion

Les variétés répertoriées de pommiers à maturation tardive reçoivent un grand nombre de critiques positives de la part des jardiniers nationaux. En plantant 3 à 4 de ces pommiers sur une parcelle, vous pourrez répondre aux besoins de fruits frais de votre famille avant le début de l’été.