Combien de temps peut-on conserver l’huile d’olive et comment la conserver après ouverture ?
L'huile d'olive peut être achetée dans les magasins dans des contenants scellés.
Sous cette forme, il est stocké assez longtemps - pendant toute la durée spécifiée par le fabricant.
Une fois le sceau brisé, la durée de conservation du produit est considérablement réduite.
Nous vous expliquerons dans cet article comment conserver l'huile d'olive après ouverture de l'emballage.
Contenu
Délais
La durée de stockage de l'huile dépend du respect des règles de localisation et du type de conditionnement. Dans des conditions favorables standard – cela fait 2 mois.
Pendant ce temps, le produit conserve un maximum de substances utiles, la consistance, le goût et l'arôme ne changent pas.
Règles de stockage
Pour éviter que l'huile d'olive ne disparaisse et ne perde ses propriétés bénéfiques à l'avance, elle doit être conservée correctement.
Parmi les principales exigences concernant le contenu du produit :
protection contre le soleil;- contenants opaques;
- présence d'un couvercle fiable;
- utiliser comme conteneurs des récipients constitués d'un matériau inerte au contenu ;
- Il ne faut pas utiliser de plastique pour le stockage, il est préférable de choisir un récipient en verre foncé ;
- rester à une température de +15°C à +25°C ;
- humidité de l'air – jusqu'à 90%.
Si l'huile d'olive est versée dans un autre récipient pour en faciliter l'utilisation, le récipient doit non seulement être propre, mais également sec.
Quel est le meilleur endroit pour conserver une bouteille ouverte ?
Le lieu de stockage des stocks est choisi en tenant compte des exigences des règles de stockage. La meilleure option est une armoire de cuisine avec porte.. Il protégera le produit de la lumière et des éventuels changements de température.
Ne le placez pas non plus à proximité d’une cuisinière ou d’appareils de chauffage.
Signes de dommages
En cas de stockage incorrect, l'approvisionnement en huile de tournesol peut se détériorer. Cela peut être dû à un stockage à la lumière, à une température de l'air trop élevée, dans un récipient avec un couvercle desserré, etc.
Les signes suivants peuvent indiquer des dommages :
- Changement de couleur.
- Changement de cohérence.
- L'apparition d'une odeur inhabituelle.
- Goût amer.
- L'apparition d'inclusions étrangères dans le liquide.
L’huile gâtée ne peut être utilisée sous aucune forme pour l’alimentation.
Dois-je utiliser celui endommagé ?
L'huile qui montre des signes d'altération peut présenter un risque pour la santé. Un tel produit ne devrait même pas être inclus dans les plats préparés sur la cuisinière..
Une méthode d’utilisation alternative est celle d’un produit cosmétique à usage externe. L'huile peut devenir la base d'un masque facial ou être utilisée pour le massage.
Aussi Le produit peut être versé dans des bacs à glaçons et congelé afin de l'utiliser ensuite pour traiter les visages à peau sèche et/ou vieillie.
Si l'huile est périmée mais qu'aucun changement évident ne s'y est produit, un tel produit peut être utilisé pour la friture.
4 règles pour choisir un produit de qualité
Pour qu'un produit plaise avec un goût et un arôme agréables et soit sain, il est nécessaire d'aborder la question du choix de manière responsable.
Vous devez faire attention aux points suivants :
- Date de fabrication. Cela doit être indiqué sur l’emballage. Il est recommandé de choisir un produit qui n'expire pas de sitôt.
- Emballer. Il est préférable d'acheter de l'huile d'olive en bouteilles ou en canettes en verre. Le plastique n'est pas recommandé.
- Couvercle. Lors du choix d'un récipient, vous devez inspecter soigneusement le couvercle. La meilleure option est une option à visser, pas à fiche.
- L'huile pressée à froid est la plus saine. Il est recommandé de l'acheter pour la vinaigrette et de l'utiliser sans traitement thermique.
Conclusion
L'huile d'olive est un produit précieux unique qui convient à un menu diététique. Pour conserver toutes ses propriétés bénéfiques, il est très important d'organiser un stockage adéquat avant et après ouverture du contenant.
