Recettes et méthodes pour nettoyer rapidement et efficacement la rouille d'une poêle en fonte

Les poêles à frire en fonte à parois épaisses sont appréciées pour leur durabilité et leur facilité de cuisson. Cependant, pour plusieurs raisons, de la rouille peut apparaître à leur surface.

Pour éliminer la plaque, utilisez des méthodes traditionnelles ou des produits chimiques ménagers spéciaux.

Pour protéger la fonte de la réoxydation, il est nécessaire de prendre des mesures préventives et de bien entretenir les ustensiles de cuisine.

Nous vous expliquerons comment nettoyer une poêle à frire en fonte de la rouille dans cet article.

Pourquoi un revêtement rouillé apparaît-il ?

Pourquoi la rouille apparaît-elle sur la fonte ? Revêtement corrosif sur la surface des poêles à frire en fonte peut apparaître pour plusieurs raisons :

1. Défaut de fabrication. Cela se fait sentir si des matériaux de mauvaise qualité ont été utilisés dans la fabrication de la vaisselle ou si les règles de polissage du produit ont été violées.
2. Première opération analphabète. Elle consiste à faire l’impasse sur la calcination de la poêle avec de l’huile après achat.
3. Conserver les aliments dans des contenants. Une surface humide et la présence prolongée d'aliments entraînent une corrosion du métal.
4. Utilisation rare de la poêle aux fins prévues. Moins la fonte est chauffée, plus elle est chimiquement active.

Remèdes populaires à utiliser à la maison

À la maison, vous pouvez utiliser différentes manières pour nettoyer la fonte des dépôts rouillés. Chaque méthode a son propre niveau d'efficacité et de complexité d'application. Les caractéristiques communes des remèdes populaires sont leurs faibles coûts financiers et leur accessibilité.

Bicarbonate de soude

La poudre est versée au fond du plat et une petite quantité d’eau est ajoutée pour former une masse pâteuse.. Frottez ce produit sur les taches de rouille avec une éponge douce, puis rincez le récipient. Si des traces de rouille subsistent, répétez le traitement à la soude.

Comment retirer le sel de table ?

Le sel ordinaire moulu finement ou grossièrement aide également à éliminer les dépôts rouillés.

Le produit en quantité de 3 à 5 cuillères à soupe est versé dans un bol et chauffé au feu. Plus loin diluez le sel avec de l'eau pour obtenir une pâte épaisse et frottez les zones endommagées avec une éponge.

Si la rouille ne peut pas être éliminée du premier coup, répétez le nettoyage avec du sel ou tout autre moyen approprié.

Vinaigre

Pour nettoyer, versez une petite quantité d'acide acétique dans la vaisselle et laissez tremper plusieurs heures.

La méthode est l’une des plus efficaces, car l'oxyde et l'hydroxyde de fer réagissent avec l'acide acétique, provoquant la disparition de la rouille de la surface de la poêle sans chaleur ni effort physique.

Comment s'en débarrasser avec Coca-Cola ?

Un récipient plus grand qu'une poêle à frire est rempli de Coca-Cola et chauffé. Abaissez la poêle dans le plat et laissez reposer 40 à 60 minutes.

L'acide phosphorique contenu dans la boisson réagit et réduit la quantité de fer oxydé. Au lieu du Coca-Cola, vous pouvez prendre n'importe quelle autre boisson gazeuse ayant des qualités similaires. La méthode est considérée comme sûre, simple et efficace.

Nettoyage mécanique

La rouille peut être grattée de la surface de la poêle avec de la laine d'acier ou une brosse dure. La vaisselle est frottée jusqu'à disparition complète du revêtement orange.

La méthode est la moins chère, mais demande beaucoup de travail, car cela nécessite un effort physique.

Une alternative à une éponge métallique peut être une ponceuse avec un accessoire en papier de verre fin. La méthode est efficace et appropriée si une épaisse couche de rouille s'est formée sur la vaisselle, difficile à éliminer avec un convertisseur souple.

Formules spéciales

Les liquides et concentrés conçus pour éliminer les dépôts de rouille contiennent des substances puissantes. Ils offrent une grande efficacité, mais nécessitent des précautions.

Sanita Antirouille

Une marque russe bien connue produit un produit antirouille universel sous forme de gel pour les surfaces métalliques. Le concentré contient des acides organiques, dont l'acide oxalique. Ils représentent jusqu'à 30 % de tous les composants. La quantité de tensioactifs non ioniques est inférieure à 5 %.

Le gel est appliqué avec une éponge ou un pinceau sur la rouille et laissé réagir pendant 3 à 4 minutes. Le temps de maintien maximum (avec une épaisse couche de rouille) peut être de 10 minutes.Ensuite, la surface est nettoyée avec une brosse ou une éponge grossière et soigneusement lavée à l'eau. Une bouteille de 500 ml est vendue en magasin pour 85 à 105 roubles.

Cillit bang

Un produit universel fabriqué en Russie, conçu pour éliminer la rouille et le calcaire. La formule gel ne contient pas plus de 5 % de tensioactifs non ioniques. La substance active est l'acide oxalique.

Pour nettoyer la surface, elle est d'abord humidifiée avec de l'eau. Appliquez Cillit BANG sur une éponge et essuyez les zones couvertes de rouille. Le temps d'exposition dépend de l'épaisseur de la plaque et varie de une à cinq minutes. Après cela, la vaisselle est lavée dans un grand volume d'eau. Le coût d'une bouteille de 450 ml est en moyenne de 230 roubles.

Syntilor Ruggine

Dissolvant de rouille concentré liquide d'un fabricant russe. Le produit est destiné au nettoyage des surfaces métalliques. La composition ne contient pas de substances contenant du chlore ou du mercure. Le convertisseur de rouille est considéré comme sans danger pour la santé humaine et l’environnement et peut être déversé dans les égouts publics.

Avant utilisation, agitez le produit, diluez-le avec de l'eau dans un rapport de 1:3 et appliquez-le avec une éponge sur les zones rouillées.. Laissez la vaisselle pendant 5 à 8 minutes pour que la réaction ait lieu. Ensuite, nettoyez la surface avec une brosse dure. Terminez la procédure en rinçant à l'eau. Le prix moyen d'une bouteille pesant 1 kg est de 300 roubles.

Que ne faut-il pas utiliser et pour quelle raison ?

Il n'est pas recommandé d'utiliser des détergents moussants pour nettoyer et laver les ustensiles de cuisine en fonte. Ils procurent un effet dégraissant et éliminent l'imprégnation d'huile protectrice. Les pores ouverts de la fonte permettent à l’humidité d’atteindre le métal et de déclencher le processus de corrosion.

Évitez d'utiliser des brosses métalliques sauf en cas d'absolue nécessité.. Ils endommagent le revêtement protecteur et rendent la surface en fonte vulnérable à l'humidité et aux produits chimiques.

Comment restaurer la couche protectrice ?

Après tout nettoyage, rincez la poêle abondamment à l'eau et essuyez-la avec une serviette ou une serviette. Après cela, ils commencent à créer une couche protectrice qui protège la fonte de la corrosion.

Le travail comprend plusieurs étapes :

• chauffer le four à 180 degrés;
• graisser la poêle avec une fine couche d'huile végétale;
• mettre les plats au four à l'envers ;
• faites chauffer la poêle pendant une heure;
• garder les plats au four jusqu'à refroidissement complet;
• Rincez la poêle à l'eau tiède et essuyez-la.

Pour enrober la poêle, vous pouvez utiliser n'importe quel type d'huile végétale, à l'exception de l'huile d'olive (elle fume à la cuisson), ainsi que tout type de graisse animale.

L'huile et la graisse fondue pénètrent dans les micropores de la fonte, créant ainsi un revêtement imperméable. Cette méthode de protection doit être utilisée après chaque nettoyage de la vaisselle, quel que soit le produit utilisé.

Recommandations en matière de prévention et d'entretien de la corrosion

Pour éviter qu'une poêle en fonte ne pose problème, Pendant toute la durée de l'exploitation, il est nécessaire de respecter les règles de prudence suivantes :

1. Les ustensiles de cuisine en fonte ne sont pas destinés à conserver des aliments, car un environnement humide provoque des processus corrosifs. Les aliments sont retirés de la poêle immédiatement après la cuisson.
2. Après la cuisson, une poêle qui n'a pas encore refroidi ne doit pas être immédiatement plongée sous l'eau froide, elle a besoin de temps pour refroidir naturellement.
3. Il est recommandé de maintenir l'imprégnation huileuse pendant toute la durée de vie.Si la couche protectrice a disparu, elle doit être restaurée.
4. Il est déconseillé de faire frire ou mijoter des aliments à réaction acide (tomates, cornichons, agrumes, choucroute) dans des plats en fonte.
5. Si les aliments sont brûlés, remplissez la poêle avec de l'eau, faites-la chauffer sur le feu et laissez-la tremper. Cela vous permettra de vous passer des débarbouillettes et du savon agressifs, qui enlèvent la couche protectrice.

Conseil

Lors du nettoyage, il est recommandé de privilégier les méthodes et moyens plus doux.. Les méthodes les plus agressives incluent le meulage mécanique, elle ne doit donc être utilisée qu'en dernier recours.

Rincez la poêle sous l'eau chaude courante, en utilisant en même temps une éponge douce. Après avoir enlevé la rouille, le récipient doit être soigneusement séché avec une serviette ou en chauffant au feu.

Vidéo sur le sujet de l'article

Cette vidéo va vous montrer comment nettoyer une poêle à frire en fonte de la rouille :

Conclusion

Pour utiliser en toute sécurité une poêle à frire en fonte, vous devez comprendre les causes de la rouille, savoir comment l'enlever et vous rappeler des mesures préventives.

La procédure de nettoyage est effectuée à la fois à l'aide de remèdes populaires et à l'aide de produits chimiques ménagers prêts à l'emploi.. Pour sélectionner une solution appropriée au problème, l'état d'oxydation de l'alliage et les capacités financières sont évalués.