Examen des produits de nettoyage efficaces et sûrs pour les ustensiles de cuisine en acier inoxydable

L'acier inoxydable, ou acier inoxydable, est l'un des matériaux les plus pratiques pour fabriquer des casseroles, des poêles et des couverts.

Les plats fabriqués à partir de ce métal sont magnifiques, ne sont pas sujets à l'oxydation dans l'eau et résistent à l'usure et à la corrosion.

Pour éviter la formation de taches sur la surface de l'acier inoxydable, vous devez suivre les règles d'entretien et choisir les bons détergents.

Nous parlerons davantage des produits de nettoyage pour les ustensiles de cuisine en acier inoxydable dans l'article.

Comment nettoyer et laver l’intérieur et l’extérieur ?

Vous pouvez laver la vaisselle en alliages inoxydables en utilisant des produits spéciaux et faits maison. Pour le nettoyer, on utilise des gels à base de :

• les alcalis,
• tensioactif,
• savon,
• abrasifs naturels et synthétiques.

Préparations spéciales

Lors du choix des produits chimiques ménagers, vous devez vous concentrer sur la composition, les avis et les recommandations du fabricant de vaisselle. La liste des moyens les plus efficaces pour nettoyer l'acier inoxydable comprend :

Aide

Aide Acier inoxydable - le liquide de lavage contient de l'acide phosphorique et citrique, du chlorure de sodium et des tensioactifs. Moyens adapté au nettoyage :

• acier,
• cuivre,
• aluminium,
• plats chromés et nickelés.

Coût – à partir de 50 roubles. pour 500 ml.

Sanitol

Sanitol Steel Shine - La crème nettoyante élimine efficacement les dépôts de carbone, la graisse, les empreintes digitales et autres contaminants.

• tensioactif,
• corail,
• carboxyméthylcellulose et abrasif doux – craie.

Le coût de la crème est de 40 roubles. pour 250 ml.

Nettoyant pour métaux Bagi

Détergent Convient pour éliminer les taches, le tartre et la saleté tenace en aciers inoxydables, métaux non ferreux et précieux. Les principaux composants du liquide sont les tensioactifs, les solvants et l'ammoniac. Coût – à partir de 480 roubles. pour 350 ml.

Pour allier propriétés nettoyantes et protectrices, il est recommandé d'utiliser des polis pour aciers inoxydables (HG, Dr. Beckmann, etc.).

Recettes folkloriques

Remèdes populaires ne contiennent pas de substances toxiques et sont considérés comme plus sûrs. Ils sont préparés à partir de savon à lessive, de vinaigre, de moutarde, de soda, etc.

Soda et sel

Le bicarbonate de soude et le sel aident à nettoyer l'acier inoxydable des dépôts de carbone frais, de la graisse séchée et des traces d'eau. Pour nettoyer la surface, vous devez y appliquer 1 à 2 cuillères à café. poudre de soda, ajoutez une pincée de soda et frottez avec une éponge humide.

Pour ramollir les anciens dépôts de carbone, vous devez remplir une poêle ou une casserole d'eau, la faire bouillir, puis ajouter quelques cuillères à café de bicarbonate de soude et de sel.

Savon à lessive

Les détergents à vaisselle faits maison sont préparés à partir de savon à lessive râpé. Ils se lavent facilement de la surface et n'affectent pas la résistance à la corrosion. acier inoxydable Pour améliorer les propriétés nettoyantes du gel de savon, on y ajoute des abrasifs naturels : soude, charbon actif, café moulu, etc.

Pour éliminer les dépôts de carbone des casseroles et poêles, vous devez les faire bouillir avec un mélange de soude, de savon, de colle et d'eau (1:1:1:25).

Moutarde en poudre

En utilisant de la moutarde moulue, vous pouvez éliminer les nouvelles traces de graisse de la vaisselle. Ce composant naturel sert à la fois de détergent (émulsifiant d'huile) et d'abrasif doux.

Pour laver l'acier inoxydable vous pouvez utiliser les outils suivants :

1. Gel de moutarde (1-2 cuillères à soupe pour 0,5 l d'eau).
2. Pâte de moutarde (diluer 2 cuillères à soupe de poudre jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure).
3. Un mélange de moutarde et de soda (dissoudre 1 cuillère à soupe du mélange dans un rapport 4:1 dans l'eau et battre).

Ammoniac

Une solution à 10 % d’hydroxyde d’ammonium (ammoniac) est utilisée pour éliminer les contaminants complexes et anciens. Comment utiliser le produit :

• ajoutez 10 à 15 gouttes d'hydroxyde pour 1 litre d'eau, essuyez la vaisselle avec la solution préparée ;
• verser 1 cuillère à soupe. substances dans 200 ml de gel à base de savon à lessive, appliquer sur les taches, les dépôts de carbone et les graisses séchées.

Après avoir utilisé de l'ammoniaque, vous devez bien rincer la vaisselle. Certaines sources fournissent des informations erronées selon lesquelles les produits ammoniacaux provoquent la corrosion de l'acier inoxydable. Cependant, les dommages causés à la vaisselle ne peuvent être causés que par l'ammoniac (chlorure d'ammonium), mais pas par l'ammoniac caustique, également appelé ammoniac.

Citron et vinaigre

Les produits acides fonctionnent bien avec les dépôts de tartre, qui se dépose sur les surfaces des casseroles, bouilloires, thermos, etc. Pour enlever les taches, il suffit d'essuyer le métal après lavage avec une éponge imbibée de vinaigre ou d'une solution d'acide citrique (2 cuillères à café pour 500 ml).

Pour nettoyer une bouteille thermos très sale, vous devez y verser une solution de vinaigre à 9 % et d'eau tiède (1 à 3), puis la laisser reposer 1 à 2 heures en agitant toutes les 20 à 30 minutes. Le citron et le vinaigre peuvent être remplacés par n'importe quelle boisson gazeuse contenant de l'acide phosphorique (Coca-Cola, Pepsi, etc.).

Qu'est-ce que tu ne peux pas faire ?

Lors du nettoyage des ustensiles de cuisine en acier inoxydable interdit:

1. Frottez le métal avec des brosses en acier au carbone (rouille).

   Lorsque l'on essaie d'éliminer les dépôts de carbone à l'aide d'un métal plus actif, des couples galvaniques se forment à la surface, ce qui conduit, avec le temps, à la rouille du métal de base.

   À leur tour, les grattoirs en acier inoxydable et en cuivre laissent des rayures, mais n'affectent pas la résistance à la corrosion.

2. Utilisez des acides concentrés. L'acier inoxydable de qualité alimentaire (alliages AISI304, 12Х18Н10, 10Х18Н10Т, etc.) est assez résistant à l'acide nitrique, ainsi qu'à la plupart des acides organiques et minéraux dilués. Cependant, lorsqu’on applique de l’acide chlorhydrique, fluorhydrique ou sulfurique, le métal est détruit. Les acides formique et acétate concentrés sont également dangereux pour ces alliages.
3. Utilisez des produits à base de chlore. L'hypochlorite de sodium (eau de Javel, « Belizna », etc.) est utilisé pour éliminer les dépôts denses au fond de la vaisselle, ainsi que pour la désinfection. Son exposition régulière à l’acier alimentaire entraîne l’apparition de taches de rouille, de corrosion par piqûres et même de trous traversants. D'autres produits à base de chlore ou de chlorures sont également dangereux pour l'acier inoxydable. L'application à court terme de sel de cuisine et l'utilisation de pâtes de sel de soude comme abrasif sont autorisées.
4. Utilisez des éponges en mélamine. La mousse de mélamine est un bon abrasif, mais en raison de ses effets nocifs sur la santé, elle ne doit pas être utilisée sur les surfaces en contact avec les aliments. Pour l’intérieur des casseroles et des poêles, ainsi que pour les couverts, choisissez un produit plus sûr. L'éponge de mélamine peut être laissée pour nettoyer les dépôts de carbone du fond et des côtés des récipients.
5. Faire tremper la vaisselle longtemps. Les casseroles et couverts bon marché peuvent être fabriqués à partir d'un alliage avec une répartition inégale des éléments chimiques.De plus, des erreurs peuvent être commises lors du processus de fabrication de chaque article. Cela conduit à des piqûres ou à une corrosion zonale du métal, malgré le fait que les aciers inoxydables classiques sont insensibles à l'eau douce.

Si seul le revêtement de la batterie de cuisine est inoxydable, il ne peut pas être nettoyé avec des grattoirs en métal dur ou des poudres abrasives.

Les dommages mécaniques à la couche supérieure entraînent les conséquences suivantes :

• coller et brûler des aliments;
• perte de brillance du fond et des parois ;
• oxydation intense du métal de base aux endroits des rayures et des trous (la présence d'un revêtement inactif autour du défaut accélère la formation de rouille).

Lorsque vous nettoyez des casseroles et des poêles avec des revêtements, n'enlevez pas les dépôts de carbone avec un couteau et ne remuez pas le contenu des récipients avec une cuillère ou une spatule en métal.

Instructions d'entretien

Lors de l'entretien des ustensiles de cuisine en acier inoxydable recommandé:

1. Lavez ou faites tremper les articles immédiatement après avoir préparé les aliments.
2. Ne versez pas d’eau froide dans des casseroles et poêles chaudes.
3. Évitez de surchauffer les plats vides.
4. Lors de la cuisson des aliments, ne salez pas l’eau froide, mais l’eau bouillante.
5. Pour dissoudre la graisse, versez un peu de savon à vaisselle dans la solution de trempage.
6. Lorsque vous utilisez des produits naturels (par exemple du savon à lessive, de la moutarde), adoucissez l'eau dure avec une petite quantité de soude.
7. Après le lavage, essuyez la vaisselle avec du papier absorbant ou du tissu pour éviter la formation de taches blanchâtres.
8. Pour éliminer les taches d'eau et les empreintes digitales de l'extérieur des casseroles, utilisez un nettoyant pour vitres puis essuyez la surface dans un mouvement circulaire.

Vous pouvez polir les casseroles et les couverts pour leur donner un éclat brillant à l'aide d'un chiffon en feutre. Appliquez une goutte de savon à vaisselle sur un chiffon humide, puis essuyez délicatement toute la surface métallique.

Vidéo sur le sujet de l'article

Cette vidéo va vous montrer comment nettoyer la vaisselle en acier inoxydable jusqu'à ce qu'elle brille :

Conclusion

Avec des soins appropriés, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable durent longtemps et ne posent aucun problème pour éliminer les taches de nourriture.

Pour le lavage quotidien, vous pouvez utiliser des produits industriels pour la vaisselle, la poudre de moutarde, le savon et la soude, et pour éliminer les taches difficiles - gels alcalins, ammoniaque et pâtes à base d'abrasifs naturels.